Escherichia coli (E. coli) và Bacillus cereus (B. cereus) được phát hiện trong một số món ăn tại bếp ăn tập thể Công ty Scavi Huế và được Sở Y tế xác định là các vi khuẩn liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại đây. Tích cực điều trị cho bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm tại Công ty Dệt may Sca...
Trong đó, B. cereus có thể sinh độc tố trong thực phẩm và gây nôn, tiêu chảy, đau bụng; một số dạng bệnh có thể khởi phát chỉ vài giờ sau khi ăn.
Theo báo cáo của Sở Y tế vào trưa nay (22/9), trưa 10/9 bếp ăn phục vụ 4.060 suất và trưa 11/9 phục vụ 3.895 suất. Các món ăn phát hiện hai loại vi khuẩn gồm thịt gà bóp, xà lách bóp bò trứng, phở trộn chay, bánh cuốn chay và bún chay.
Từ chiều 10/9, công nhân bắt đầu xuất hiện triệu chứng; ngày 11/9 số người đau bụng, sốt, nôn, tiêu chảy tăng, được đưa đi điều trị. Tổng cộng 222 trường hợp được điều trị tại Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 và Trung tâm Y tế Phong Điền. Đến 20/9, tất cả bệnh nhân đã ra viện; từ 16/9 không ghi nhận ca mắc mới.
Sở Y tế tiếp tục phối hợp xử lý vụ việc theo quy định, đồng thời tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, kiểm soát nguyên liệu, chế biến, bảo quản và lưu mẫu thức ăn.
DƯƠNG QUANG TIẾN
Các món ăn bị ghi nhận nhiễm khuẩn bao gồm thịt gà bóp, xà lách bóp bò trứng, phở trộn chay, bánh cuốn chay và bún chay. Sự cố bắt đầu xuất hiện triệu chứng từ chiều 10/9 và nhanh chóng gia tăng số lượng công nhân gặp vấn đề sức khỏe trong ngày tiếp theo.
Tất cả nạn nhân sau đó đã được chuyển tới Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 và Trung tâm Y tế Phong Điền để tích cực điều trị. Đến ngày 20/9, toàn bộ 222 bệnh nhân đã bình phục sức khỏe và được ra viện an toàn, đồng thời không có thêm ca mắc mới nào được ghi nhận từ sau ngày 16/9.
Nhằm ngăn ngừa rủi ro tương tự, cơ quan y tế địa phương tiếp tục phối hợp xử lý vụ việc theo quy định pháp luật. Bên cạnh đó, công tác kiểm tra an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trên địa bàn được tăng cường siết chặt từ khâu kiểm soát nguyên liệu, chế biến đến lưu mẫu thức ăn.
