Ăn mãng cầu xiêm nhiều, nhưng ít ai biết những lợi ích tiềm năng này

Nguồn ảnh: Thanh Niên

Mãng cầu xiêm không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp vitamin C, chất xơ và nhiều hợp chất thực vật.

Một số nghiên cứu bước đầu cho thấy mãng cầu xiêm có thể liên quan đến huyết áp, đường huyết và sức khỏe tiêu hóa. Tuy nhiên, bằng chứng trên người vẫn còn hạn chế và không nên xem mãng cầu xiêm như một phương pháp điều trị bệnh.

Theo bà Jillian Kubala, thạc sĩ dinh dưỡng tại Mỹ, mãng cầu xiêm chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học.

Sau đây là một số lợi ích tiềm năng của loại quả nhiệt đới này, theo Health (Mỹ).

Có thể giúp giảm viêm

Khi gốc tự do vượt quá khả năng phòng vệ của cơ thể, tình trạng stress oxy hóa và viêm có thể xảy ra. Mãng cầu xiêm chứa nhiều hợp chất thực vật và vitamin C có đặc tính chống oxy hóa, có thể giúp trung hòa các gốc tự do, từ đó giảm tổn thương đối với lipid (chất béo), protein và ADN, góp phần giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Có thể hỗ trợ huyết áp

Mãng cầu xiêm cung cấp kali - khoáng chất có vai trò trong điều hòa huyết áp. Một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng trên 143 người tiền tăng huyết áp cho thấy nhóm được bổ sung nước ép mãng cầu xiêm với lượng 2 lần 100 g mỗi ngày trong 3 tháng có huyết áp tâm thu trung bình thấp hơn nhóm đối chứng.

Tuy nhiên, đây là một nghiên cứu có quy mô tương đối nhỏ và kết quả chưa đủ để khẳng định mãng cầu xiêm có tác dụng điều trị tăng huyết áp. Người bệnh vẫn cần dùng thuốc và thực hiện các biện pháp kiểm soát huyết áp theo hướng dẫn của bác sĩ.

Kiểm soát đường huyết

Một số nghiên cứu trên động vật được thực hiện trước đây cho thấy chiết xuất từ quả mãng cầu xiêm có thể ức chế các enzyme phân giải carbohydrate thành glucose. Điều này có thể làm chậm quá trình hấp thu glucose (đường), từ đó góp phần làm giảm đường huyết. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu trên người để xác định rõ tác dụng này.

Tốt cho tiêu hóa

Mãng cầu xiêm cung cấp chất xơ, giúp tăng khối lượng phân và hỗ trợ hoạt động của đường ruột. Chế độ ăn đầy đủ chất xơ nói chung cũng có lợi cho sức khỏe tiêu hóa.

Tuy nhiên, lợi ích này không riêng biệt ở mãng cầu xiêm. Rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và hạt cũng là những nguồn chất xơ quan trọng.

Được nghiên cứu về khả năng chống ung thư

Mãng cầu xiêm chứa acetogenin, alkaloid và flavonoid - những hợp chất được nghiên cứu về khả năng chống oxy hóa và chống ung thư. Một số nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất mãng cầu xiêm có thể tác động đến tế bào ung thư. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu trên người để làm rõ tác dụng tiềm năng này.

Làm thế nào để ăn mãng cầu xiêm an toàn?

Do chứa các hợp chất acetogenin, mãng cầu xiêm vẫn được nghiên cứu về những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe thần kinh khi sử dụng thường xuyên hoặc với lượng lớn. Nếu đang mắc bệnh lý thần kinh, nên trao đổi với bác sĩ trước khi sử dụng mãng cầu xiêm thường xuyên, theo Health.

Cách sơ chế mãng cầu xiêm tươi:

Chọn quả chín có vỏ màu xanh vàng và mềm khi ấn nhẹ.
Rửa quả dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.
Dùng dao gọt bỏ vỏ, lấy phần thịt quả.
Bổ đôi quả theo chiều dọc, sau đó loại bỏ hạt.
Ăn trực tiếp phần thịt quả hoặc dùng để làm nước ép, kem hoặc sinh tố.

Mãng cầu xiêm là loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin C, chất xơ và chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học mang lại nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe. Theo thạc sĩ dinh dưỡng Jillian Kubala tại Mỹ, các hợp chất chống oxy hóa trong loại quả này có thể giúp trung hòa gốc tự do, giảm tổn thương tế bào và hỗ trợ khả năng chống viêm của cơ thể. Ngoài ra, nguồn chất xơ dồi dào trong mãng cầu xiêm cũng góp phần cải thiện chức năng đường ruột và nâng cao hiệu quả hoạt động của hệ tiêu hóa. Về mặt lâm sàng, một số nghiên cứu bước đầu cho thấy mãng cầu xiêm có tác động tích cực đối với việc kiểm soát huyết áp và đường huyết. Đáng chú ý, một thử nghiệm ngẫu nhiên trên 143 người tiền tăng huyết áp chỉ ra rằng việc bổ sung 200g nước ép mãng cầu xiêm mỗi ngày trong 3 tháng giúp làm giảm huyết áp tâm thu trung bình. Các nghiên cứu trên động vật cũng ghi nhận chiết xuất từ loại quả này có khả năng ức chế enzyme phân giải carbohydrate, từ đó làm chậm quá trình hấp thu glucose vào máu. Bên cạnh đó, các hoạt chất như acetogenin, alkaloid và flavonoid trong mãng cầu xiêm đang được giới khoa học tập trung nghiên cứu về khả năng chống lại tế bào ung thư. Dù vậy, các chuyên gia y tế khuyến cáo người tiêu dùng không nên coi loại quả này là phương pháp điều trị bệnh thay thế cho chỉ định chuyên khoa. Do hợp chất acetogenin có thể gây ra những nguy cơ tiềm ẩn đối với hệ thần kinh khi tiêu thụ lượng lớn, những người có bệnh lý nền thần kinh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.