Phụ huynh phản ứng vì cơm bán trú có 'tóp mỡ'

Nguồn ảnh: VnExpress

Kiểm tra đột xuất bữa ăn bán trú, phụ huynh Tiểu học Quảng Bị 1 bức xúc khi thấy món chính giống tóp mỡ, trường và xã phủ nhận, nói do thịt chiên "hơi quá".

Trưa 23/9, nhiều phụ huynh có mặt tại bếp ăn của trường Tiểu học Quảng Bị 1, xã Quảng Bị (khu vực huyện Chương Mỹ cũ). Theo nhiều video, hình ảnh được ghi lại, một trong hai món chính của bữa bán trú được cho là tóp mỡ. Khi nhân viên nhà bếp giải thích rằng đó là "thịt nạc và ba chỉ nguyên tảng thái ra", họ phản đối, chỉ ra nhiều miếng toàn mỡ.

Ngoài món này, các khay còn có thịt băm xào rau củ, giá đỗ, thanh long đỏ và canh. Có mặt trưa nay, một phụ huynh nói bất bình vì đồ ăn của con "không đảm bảo dinh dưỡng, chất lượng".

"Trước đó, các bên đã thống nhất thực đơn mỗi tuần chỉ được một bữa có giá đỗ, đồ chiên rán và thịt băm, xúc xích; nhưng hôm nay có cả ba", phụ huynh cho biết.

Sự việc cũng gây chú ý trên các diễn đàn phụ huynh vào chiều nay. Trả lời VnExpress, bà Lê Thị Tuyết, Hiệu trưởng trường Tiểu học Quảng Bị 1, khẳng định món ăn chính không phải là tóp mỡ.

"Đó là thịt nạc chiên vừng, bị hơi quá, chiên già", bà Tuyết nói, cho biết làm việc với phụ huynh, lãnh đạo xã cùng nhà cung cấp vào chiều nay để làm rõ. Một phụ huynh dự buổi này cho hay anh và nhiều người đề nghị xã Quảng Bị đổi nhà cung cấp suất ăn.

Theo ông Trịnh Văn Cường, Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội xã Quảng Bị, thịt "đầu vào" là ba chỉ và chân giò của MeatDeli, nhưng đầu bếp thái mỏng, "chế biến không khéo", nên nhìn "không được ngon". Vì chưa xác định được vi phạm, xã làm việc với các bên để đổi đầu bếp, đồng thời mang mẫu thức ăn đi giám định.

Trường Tiểu học Quảng Bị 1 hiện có hơn 2.600 học sinh. Giá suất ăn bán trú là 40.000 đồng.

Sự việc nói trên tiếp nối hàng loạt phản ứng về bữa ăn bán trú tại Hà Nội từ đầu năm học mới đến nay. Trước đó, phụ huynh trường Tiểu học Trung Giã bức xúc về suất ăn "lèo tèo" so với giá 40.000 đồng, trong khi nhiều nơi như trường Tiểu học Kim Bài, Nguyễn Quý Đức hay Đức Giang ghi nhận tình trạng suất ăn được giao tới muộn 2-3 tiếng.

Hơn 633.000 học sinh tiểu học ở Hà Nội (cả công lập và tư thục) hiện được hỗ trợ 28.000-40.000 đồng/ngày tiền ăn bán trú, tăng 8.000 đồng so với năm học trước. Mức thu phổ biến ở các trường là 35.000-40.000 đồng, khoản chênh lệch nếu có do phụ huynh đóng.

Những trường học đông nhất Hà Nội sau sáp nhập

Món ăn mà phụ huynh cho rằng là tóp mỡ trong bữa ăn bán trú trưa 23/9 của học sinh trường Tiểu học Quảng Bị 1. Ảnh cắt từ clip — Món ăn mà phụ huynh cho rằng là tóp mỡ trong bữa ăn bán trú trưa 23/9 của học sinh trường Tiểu học Quảng Bị 1. *Ảnh cắt từ video*

Thanh Hằng

Vụ việc phụ huynh phát hiện món chính trong bữa ăn bán trú trưa ngày 23/9 tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1 giống tóp mỡ đã gây xôn xao dư luận. Bữa ăn trị giá 40.000 đồng này không chỉ bị phản ứng về chất lượng dinh dưỡng mà còn vi phạm cam kết thực đơn đã thống nhất trước đó. Phản ứng gay gắt của đại diện gia đình học sinh buộc nhà trường cùng chính quyền địa phương phải vào cuộc làm việc khẩn cấp. Giải trình về sự việc, Hiệu trưởng Lê Thị Tuyết khẳng định món ăn là thịt nạc chiên vừng bị quá lửa chứ không phải tóp mỡ như hình ảnh lan truyền. Đại diện Phòng Văn hóa - Xã hội xã Quảng Bị cho biết nguyên liệu đầu vào là thịt MeatDeli bảo đảm chất lượng, song do kỹ năng chế biến của đầu bếp kém dẫn đến thành phẩm không đạt yêu cầu. Cơ quan chức năng đã quyết định mang mẫu thức ăn đi giám định, đồng thời xem xét thay đổi nhân sự đứng bếp để bảo đảm an toàn. Lùm xùm tại Tiểu học Quảng Bị 1 tiếp tục phản ánh những bất cập dồn dập trong công tác quản lý suất ăn bán trú trên địa bàn Hà Nội từ đầu năm học. Nhiều cơ sở giáo dục khác như Tiểu học Trung Giã, Kim Bài hay Nguyễn Quý Đức cũng liên tục ghi nhận tình trạng suất ăn kém chất lượng hoặc giao trễ hàng giờ đồng hồ. Thực trạng này đặt ra yêu cầu cấp thiết về công tác giám sát chuỗi cung ứng thực phẩm cho hơn 633.000 học sinh tiểu học toàn thành phố.