Sữa tươi Kun và câu chuyện sinh kế của nhà nông trên những cánh đồng

Phía sau mỗi hộp sữa tươi Kun đến tay trẻ em còn có một phần niềm vui, công sức của người nông dân gắn bó với quê hương.

Sáng sớm, những chuyến xe lần lượt chở cỏ về Trang trại Lof Hồ Toản. Có thể đó chỉ là một công đoạn nhỏ tạo nên một hộp sữa, nhưng với những người đang trực tiếp trồng, cắt và giao cỏ cho trang trại, đó là công việc của nhà nông; là thu nhập của gia đình; là những bữa cơm có đủ người thân.

Với những làng quê ven sông, đó còn là lý do để họ có thể tiếp tục sống, làm việc cho no đủ, làm giàu ngay trên mảnh đất quê mình.

Một công việc vừa sức ở tuổi xế chiều

Tuổi ngoài 60, vợ chồng ông Tiến ở Mỹ Lâm đều đặn ra đồng từ sớm. Mỗi ngày ông Tiến dành khoảng 3 tiếng để gặt, thu về gần 1,5 tấn cỏ tươi cho trang trại. Công việc không quá vất vả, phù hợp với sức khỏe. Thời gian còn lại, công làm vườn, chăn nuôi và chăm lo cuộc sống gia đình.

Ông Tiến nói: "Ở tuổi này, chúng tôi không mong gì ngoài sức khỏe, công việc vừa sức. Trồng cỏ cho trang trại được bao thu mua sản phẩm, không còn lo 'được mùa mất giá'. Hằng ngày ra đồng vận động vài tiếng rồi về làm vườn, vừa có thu nhập ổn định mà tinh thần lại thoải mái, không phải làm phiền hay phụ thuộc vào con cái".

Con gái ông Tiến đang làm việc tại bộ phận vắt sữa của trang trại. Hai thế hệ trong một gia đình, mỗi người một công việc, nhưng cùng tìm thấy sinh kế ngay trên quê hương.

Khi trở về quê cũng là một lựa chọn

Anh Tỉnh (46 tuổi) đã từng trải nhiều nghề, từ nông nghiệp, kỹ thuật đến thợ điện; vợ anh làm kế toán đi làm xa quê, công việc không ổn định, mỗi người một nơi.

Năm 2019, anh quyết định hợp tác với Trang trại Lof Hồ Toản, canh tác 3,5ha cỏ ngay cạnh trang trại. Khi đầu ra được bao tiêu và được hỗ trợ về vật tư, kỹ thuật, vợ anh cũng yên tâm nghỉ việc ở thành phố để trở về cùng chồng làm nông.

Anh Tỉnh nhớ lại: "Trước đây, vợ chồng mỗi người một ngả, công việc bấp bênh mà con cái lại thiếu vắng sự chăm sóc của cha mẹ. Từ ngày về quê trồng cỏ, thu nhập ổn định mà mình lại được chủ động công việc. Bữa cơm gia đình lúc nào cũng đông đủ thành viên, nhìn hai con lớn khôn từng ngày dưới mái nhà ấm cúng, tôi mới thấy quyết định trở về ngày đó thực sự đáng giá".

Từ một cánh đồng cỏ đến việc làm cho cả làng

Quy mô liên kết không chỉ dừng lại ở từng hộ gia đình. Anh Tuyên ở phường Mỹ Lâm là một trong những hộ trồng cỏ có quy mô lớn trong vùng. Với gần 5ha, mỗi ngày cung cấp gần 5 tấn cỏ tươi cho trang trại, đồng thời tạo việc làm cho nhiều lao động trung niên tại địa phương.

Hơn 4 năm trước, khi chuyển sang trồng cỏ quy mô lớn, anh Tuyên cũng không tránh khỏi lo lắng.

"Nhờ trang trại đồng hành từ khâu hỗ trợ vốn, kỹ thuật, phân bón đến định ngạch sản phẩm nên rủi ro giảm hẳn. Khi có hệ thống máy tưới công suất lớn, tôi mới tự tin thuê thêm đất bãi xa để mở rộng sản xuất. Điều làm tôi ấm lòng nhất không chỉ là kinh tế gia đình vững vàng, mà thấy mấy anh chị em trung niên trong làng có công việc thu nhập đều đặn nên ai cũng phấn khởi”, anh Tuyên chia sẻ.

Những vạt cỏ của người dân

Thông qua mô hình liên kết và bao tiêu, 14 hộ dân canh tác 35,2ha cỏ, với sản lượng gần 6,5 triệu kg/năm và hơn 1.076 hộ trồng ngô, cung cấp hơn 8,3 triệu kg ngô cây/năm. Tổng giá trị chi trả cho người nông dân lên tới gần 17 tỷ đồng/năm.

Người dân trực tiếp canh tác trên đất của mình, với sự hỗ trợ về giống, vật tư, kỹ thuật, tưới tiêu và đặc biệt là đầu ra từ mô hình liên kết. Người nông dân vẫn là người làm ra những sản phẩm ấy; doanh nghiệp tạo điều kiện để sản phẩm của họ có nơi tiêu thụ ổn định.

Cỏ sau khi thu hoạch được vận chuyển về trang trại, trở thành nguồn thức ăn cho đàn bò sữa. Từ đây, tiếp tục đi qua các công đoạn chăn nuôi, vắt sữa và chế biến trước khi trở thành hộp sữa đến tay người tiêu dùng.

Phía sau một hộp sữa

Một hộp sữa đặt trên bàn ăn của một đứa trẻ có thể chỉ mất vài giây để uống hết. Nhưng phía sau nó là cả một hành trình dài.

Những chuyến xe rời cánh đồng chở theo những vạt cỏ xanh về trang trại là một mắt xích rất nhỏ trong hành trình của một hộp sữa. Với những người nông dân, mỗi chuyến xe là một phần công việc, một khoản thu nhập, một bữa cơm gia đình đủ đầy và là lý do để họ không phải rời quê, mà vẫn vẹn toàn cơ hội no đủ, làm giàu.