Các loại hạt rất giàu chất xơ, protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng, dinh dưỡng cho cơ thể.
Bác sĩ Võ Trần Như Thảo, Đơn vị Nội tiết - Đái tháo đường, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, cho biết protein và chất béo không bão hòa trong các loại hạt giúp người ăn có cảm giác no lâu hơn, giảm thèm ăn. Các loại hạt giàu chất xơ có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, cải thiện sức khỏe đường ruột cũng như duy trì lượng đường trong máu ổn định - các yếu tố có thể hỗ trợ phòng ngừa béo phì.
Hạt óc chó chứa axit alpha-linolenic có thể thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo nhanh hơn, cải thiện sức khỏe tim mạch. Loại hạt này còn giàu chất xơ giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Lượng chất xơ tự nhiên dồi dào trong hạt óc chó góp phần nuôi dưỡng các lợi khuẩn đường ruột, duy trì hệ vi sinh đường ruột ở trạng thái cân bằng. Mỗi ngày, người trưởng thành nên ăn khoảng 30 g vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng.
Hạt điều giàu chất béo không bão hòa, có thể hỗ trợ giảm cholesterol xấu và tăng cường sức khỏe tim mạch. Lượng magie dồi dào trong hạt điều có thể ổn định quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân. Nên chọn hạt điều nguyên vị, hạn chế loại ướp muối hay bơ, nên ăn trước hoặc sau bữa sáng.
Hạt điều chứa nhiều chất béo tốt. Ảnh: Đức Hạnh
Hạnh nhân chứa chất béo lành mạnh và vitamin E có thể tăng cường sức khỏe miễn dịch cũng như hỗ trợ quá trình đốt mỡ. Lượng chất xơ và protein dồi dào giúp tạo cảm giác no.
Chất chống oxy hóa, khoáng chất molypden trong hạt hạnh nhân có tác dụng phòng ngừa thiếu máu, thúc đẩy chuyển hóa chất béo và đường, đốt mỡ tốt hơn. Người muốn giảm cân nên ăn khoảng một nắm tay hạt hạnh nhân vào bữa sáng mỗi ngày hoặc trước khi tập thể dục.
Hạt chia cung cấp nhiều chất xơ hòa tan, protein và chất béo lành mạnh omega-3. Loại hạt này có khả năng ngậm nước và nở to gấp nhiều lần, tạo thành một lớp gel tự nhiên trong dạ dày giúp no lâu, bớt thèm ăn vặt. Hạt chia còn hỗ trợ ổn định đường huyết sau ăn, hạn chế tích tụ mỡ bụng.
Hạt macca có hàm lượng lớn chất béo lành mạnh hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch. Hạt macca còn chứa nhiều protein, chất xơ, chất béo không bão hòa đơn, folate, canxi và magiê. Đặc tính chống oxy hóa của loại hạt này hỗ trợ giảm viêm.
Người muốn giảm cân, giữ dáng có thể ăn khoảng một nắm tay các loại hạt, không nên ướp muối hoặc bơ, không ăn quá nhiều vì có thể gây dư thừa năng lượng.
Đức Hạnh
Độc giả đặt câu hỏi bệnh nội tiết tại đây để bác sĩ giải đáp