Đưa câu chuyện cà phê đến gần người tiêu dùng
Ngày 6/11, tại đường Anh Hùng Núp, phường Pleiku, không gian trưng bày sản phẩm nông nghiệp đặc trưng và cà phê đặc sản Gia Lai khai trương trong khuôn khổ Festival Cồng chiêng - Tuần lễ Hoa Dã quỳ - Núi lửa Chư Đăng Ya năm 2026.
Giữa 68 gian hàng của các doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất, cà phê được giới thiệu qua nhiều dòng sản phẩm, từ nguyên liệu, rang xay đến chế biến sâu. Hoạt động trình diễn pha chế, giới thiệu hương vị và nguồn gốc tạo trải nghiệm trực tiếp cho người dân, du khách.
Việc kết hợp xúc tiến thương mại với lễ hội văn hóa cho thấy sự đổi mới trong quảng bá nông sản. Thay vì chỉ trưng bày hàng hóa, nhà sản xuất có cơ hội giới thiệu vùng trồng, phương pháp chế biến và giá trị riêng của thương hiệu.
Sự kiện do Sở Công Thương tổ chức từ ngày 6 đến 8/11, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã mở rộng tiêu thụ, quảng bá nông nghiệp Gia Lai. Hoạt động cũng phù hợp với Kế hoạch số 73/KH-UBND ngày 16/2/2026 của UBND tỉnh về chuỗi sự kiện Cà phê đặc sản Gia Lai hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia.
Từ sản phẩm OCOP đến thương hiệu được công nhận
Tháng 4/2026, ba sản phẩm của Công ty TNHH Baka, xã Ia Hrung, được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia, gồm cà phê túi lọc Già Làng, cà phê hòa tan nguyên chất Đen Già Làng và cà phê nguyên chất uống liền - tinh cà phê nguyên chất.
Điểm đáng chú ý là sự đa dạng hóa phương thức thưởng thức, từ pha lọc truyền thống đến cà phê hòa tan, uống liền, đáp ứng những nhu cầu tiêu dùng khác nhau.
Theo ông Phan Bá Kiên, Giám đốc Công ty TNHH Baka, doanh nghiệp đặt chất lượng ở vị trí trung tâm, chú trọng lựa chọn nguyên liệu, kiểm soát chế biến và giữ hương vị đặc trưng.
Ba sản phẩm cùng đạt OCOP 5 sao là dấu mốc góp phần nâng cao giá trị nhận diện thương hiệu cà phê địa phương.
Ở quy mô lớn hơn, tháng 10/2026, L’amant Café thuộc Công ty TNHH Vĩnh Hiệp tiếp tục được công nhận Thương hiệu quốc gia Việt Nam. Thương hiệu sử dụng nguyên liệu cà phê hữu cơ từ vùng núi Hàm Rồng, đáp ứng các chứng nhận quốc tế như USDA, EU, JAS và MAFRA.
Hai trường hợp cho thấy những hướng đi bổ trợ: phát triển sản phẩm đặc trưng có chất lượng được công nhận và xây dựng thương hiệu đáp ứng yêu cầu thị trường quốc tế.
Minh bạch nguồn gốc để nâng sức cạnh tranh
Chất lượng tạo khác biệt cho sản phẩm, còn truy xuất nguồn gốc góp phần củng cố niềm tin thị trường.
Theo Báo Gia Lai ngày 23/10/2026, toàn tỉnh có hơn 113.000 ha cà phê, trong đó hơn 101.000 ha cho sản phẩm.
Quy mô vùng trồng lớn đòi hỏi quản lý đồng bộ, nhất là khi thị trường xuất khẩu ngày càng chú trọng tính hợp pháp của đất đai, nguồn gốc nguyên liệu và trách nhiệm bảo vệ môi trường.
Từ tháng 9/2026, Gia Lai triển khai rà soát, thu thập, chuẩn hóa dữ liệu vùng trồng cà phê và sầu riêng tại 61 xã, phường, từng bước hình thành cơ sở dữ liệu phục vụ quản lý, cấp mã số vùng trồng và truy xuất nguồn gốc.
Trước đó, Trung tâm Khuyến nông tỉnh phối hợp tổ chức đào tạo chuyên sâu về Quy định chống phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR), hướng dẫn xác định tọa độ thửa đất, lập bản đồ vùng trồng, thu thập dữ liệu nông hộ và kiểm tra hiện trạng rừng.
Những hoạt động này cho thấy xây dựng thương hiệu không chỉ là quảng bá hình ảnh mà còn phải bảo đảm chất lượng, tính minh bạch và trách nhiệm trong sản xuất.
Tuy nhiên, cơ sở dữ liệu mới là bước khởi đầu. Tỉnh cần tiếp tục hỗ trợ nông hộ, hợp tác xã cập nhật thông tin, kiểm soát chất lượng và kết nối hệ thống truy xuất với doanh nghiệp thu mua, chế biến.
Cùng với đó, việc phát triển bao bì, nhận diện thương hiệu và kể câu chuyện về vùng nguyên liệu, văn hóa cà phê cần được thực hiện nhất quán.
Từ sản phẩm được công nhận chất lượng đến hoạt động trải nghiệm tại lễ hội, Gia Lai đang từng bước đưa cà phê vượt khỏi hình ảnh mặt hàng nông sản thô.
Khi chất lượng được chứng minh, nguồn gốc có thể kiểm chứng và bản sắc được thể hiện trong từng sản phẩm, cà phê Gia Lai sẽ có thêm lợi thế xây dựng niềm tin, mở rộng thị trường và khẳng định vị thế riêng.
Gia Bình