Chủ tiệm bánh mì khiến 254 người ngộ độc bị phạt 100 triệu đồng

Quyết định xử phạt 100 triệu đồng đối với ông Nguyễn Văn Khanh, chủ tiệm bánh mì Bin Bin tại phường An Khê, được UBND tỉnh Gia Lai công bố ngày 17/9. Mức phạt xuất phát từ hàng loạt vi phạm an toàn thực phẩm tại cơ sở, gồm không bảo đảm điều kiện kho, khu vực và dụng cụ bảo quản, đồng thời sử dụng thiết bị, vật liệu mất vệ sinh. Hậu quả của những vi phạm này là vụ ngộ độc ảnh hưởng đến 254 người, vượt xa ngưỡng từ 5 người trở lên được xác định trong hành vi xử phạt. Ngoài tiền phạt, tiệm bánh mì Bin Bin bị đình chỉ toàn bộ hoạt động trong 4 tháng. Ông Khanh cũng phải chịu mọi chi phí liên quan đến xử lý vụ việc, khám và điều trị cho những người bị ngộ độc thực phẩm. Các biện pháp bổ sung cho thấy trách nhiệm của cơ sở không chỉ dừng ở chế tài hành chính mà còn gắn trực tiếp với việc khắc phục hậu quả đối với cộng đồng. Trong hai ngày 23 và 24/8, nhiều người xuất hiện triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nôn ói và sốt sau khi ăn bánh mì thập cẩm tại tiệm Bin Bin, buộc phải đến cơ sở y tế khám, điều trị. Đến 17h ngày 28/8, ngành y tế ghi nhận 254 trường hợp được chẩn đoán ngộ độc thực phẩm liên quan đến cơ sở này. Toàn bộ bệnh nhân sau đó ổn định sức khỏe và xuất viện, không có trường hợp tử vong. Kết quả xét nghiệm do Sở Y tế Gia Lai công bố ngày 7/9 xác định ba loại thực phẩm dùng kèm bánh mì gồm pate, khô gà và chả cá chiên đều nhiễm khuẩn Salmonella. Đây là loại vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm với biểu hiện cấp tính như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và nôn. Việc cùng lúc phát hiện Salmonella trong nhiều thành phần cho thấy yêu cầu kiểm soát vệ sinh phải được thực hiện xuyên suốt từ bảo quản nguyên liệu, chế biến đến sử dụng dụng cụ tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm.