Đầu bếp Yan Can Cook tham gia biểu diễn nấu ăn tại Cần Thơ

Tối 25-9, phố đi bộ Ninh Kiều rộn ràng đón khách khi Hội chợ ẩm thực “Trăng đoàn viên - Mỹ vị Tây Đô” chính thức khai mạc tại thành phố Cần Thơ. Sự kiện nằm trong khuôn khổ Tuần lễ mua sắm và ẩm thực Cần Thơ năm 2026, do Sở Công Thương thành phố Cần Thơ phối hợp Tạp chí Doanh nghiệp và Tiếp thị tổ chức. Điểm nhấn đáng chú ý của đêm khai mạc là màn biểu diễn nấu ăn của đầu bếp quốc tế Martin Yan, được khán giả quen gọi bằng tên chương trình Yan Can Cook. Hội chợ có khoảng 100 gian hàng, quy tụ nhiều nhóm sản phẩm đặc trưng của Cần Thơ cùng các địa phương trong khu vực. Khách tham quan có thể tìm thấy sản phẩm OCOP, nông sản, thực phẩm, bánh dân gian, sản phẩm công nghiệp nông thôn, hàng tiêu dùng và nhiều mặt hàng quà tặng. Không gian sự kiện vì thế vừa mang màu sắc mua sắm, vừa mở ra hành trình khám phá những hương vị gần gũi, đậm dấu ấn miền Tây. Sự góp mặt của Martin Yan tạo thêm sức hút cho chương trình, nhất là với những khán giả từng theo dõi Yan Can Cook trên truyền hình. Theo thông tin được giới thiệu tại sự kiện, chương trình này từng phát sóng ở hơn 50 quốc gia, với hơn 3.500 tập cùng nhiều đầu sách về ẩm thực. Cùng đầu bếp Martin Yan, các nghệ nhân và đơn vị hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực cũng tham gia trình diễn, góp phần làm không khí khai mạc thêm sôi động. Những màn chế biến trực tiếp giúp người xem quan sát rõ hơn kỹ năng của đầu bếp, đồng thời cảm nhận sự phong phú trong cách giới thiệu món ăn. Một gian hàng với các món chế biến từ côn trùng cũng thu hút sự chú ý, bởi đây là lựa chọn khá lạ so với khẩu vị quen thuộc của ẩm thực Cần Thơ. Sự đa dạng ấy cho thấy hội chợ không chỉ giới thiệu món truyền thống, mà còn tạo không gian để các sản phẩm và cách thưởng thức mới tiếp cận công chúng. Bên cạnh hoạt động trình diễn, hội chợ được tổ chức nhằm hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã và các cơ sở sản xuất, kinh doanh quảng bá sản phẩm. Đây cũng là dịp để các đơn vị kết nối cung cầu, mở rộng thị trường, tìm kiếm cơ hội hợp tác và tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng. Qua những cuộc gặp gỡ tại sự kiện, sản phẩm địa phương có thêm điều kiện được biết đến, dùng thử và đánh giá ngay trong không khí mua sắm sôi nổi. Phát biểu khai mạc, ông Hứa Trường Sơn, Phó giám đốc Sở Công Thương thành phố Cần Thơ, nhấn mạnh thị trường hiện ngày càng quan tâm chất lượng, nguồn gốc và giá trị thương hiệu. Vì vậy, việc phát triển ngành hàng thực phẩm và đặc sản địa phương cần gắn với tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm, chuyển đổi số, thương mại điện tử và xúc tiến thương mại. Theo ông, các hoạt động kết nối, quảng bá tại hội chợ sẽ giúp sản phẩm có thêm cơ hội đến gần người tiêu dùng, mở rộng thị trường và nâng cao giá trị. Hội chợ đồng thời hưởng ứng cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”, khuyến khích người dân lựa chọn sản phẩm trong nước có chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, mẫu mã đa dạng và giá cả phù hợp. Sự kiện cũng hướng tới thúc đẩy tiêu dùng, phát triển thương mại, dịch vụ, đồng thời quảng bá hình ảnh Cần Thơ - Tây Đô năng động, thân thiện và giàu bản sắc. Qua ẩm thực và hoạt động mua sắm, ban tổ chức kỳ vọng tăng thêm sự gắn kết giữa văn hóa, thương mại và du lịch địa phương. Trong khuôn khổ chương trình, Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam, chi nhánh Hậu Giang, trao tặng 30 xe đạp cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn. Đầu bếp Martin Yan cũng trao 20 xe đạp cho trẻ em mồ côi và trẻ em thuộc diện đặc biệt khó khăn trong chương trình “Mẹ đỡ đầu”, mô hình “Tình thương cho em - hậu COVID-19” của một số phường tại thành phố Cần Thơ. Theo thông tin từ Tuổi Trẻ, hội chợ tiếp tục phục vụ khách tham quan đến ngày 4-10-2026, với kỳ vọng đem lại thêm trải nghiệm ẩm thực và cơ hội kết nối cho cộng đồng địa phương.