“Giải mã” những hiểu nhầm phổ biến khi sử dụng nước ion kiềm
Một trong những hiểu nhầm phổ biến nhất là nước có pH càng cao càng tốt. Thực tế, các thử nghiệm lâm sàng tại Nhật Bản cho thấy dải pH 8,5-9,5 là mức phù hợp nhất để uống hàng ngày. Trong khi đó, nước có pH trên 10 được khuyến nghị không nên dùng để uống trực tiếp mà phù hợp hơn với các mục đích khác như rửa rau củ hoặc vệ sinh.
Tương tự, không phải uống càng nhiều nước ion kiềm sẽ càng tốt cho sức khỏe. Lượng nước ion kiềm được khuyến nghị là khoảng 0,5-1 lít mỗi ngày.
Với những người mới làm quen, một sai lầm thường gặp khác là bắt đầu ngay với mức pH cao để cơ thể nhanh chóng nhận được lợi ích từ nước ion kiềm. Tuy nhiên trên thực tế, cơ thể cần thời gian để thích nghi. Vì vậy, nên bắt đầu từ mức pH thấp rồi tăng dần theo hướng dẫn sử dụng, thay vì lựa chọn ngay mức kiềm cao nhất.
Bên cạnh đó, nước ion kiềm không phải là loại nước có thể dùng thay thế nước trung tính cho mọi mục đích. Mỗi mức pH có một ý nghĩa riêng. Chẳng hạn, nước trung tính thích hợp để uống thuốc hoặc pha sữa, trong khi nước axit nhẹ có thể được sử dụng để rửa mặt, vệ sinh. Nước ion kiềm ở các mức pH khác nhau lý tưởng cho các nhu cầu uống, nấu ăn, rửa trái cây, rau củ.
Cuối cùng, không nên chỉ nhìn vào con số pH hiển thị trên máy để đánh giá chất lượng nước. Một số dòng máy sử dụng công nghệ lọc RO và lõi tạo khoáng nhân tạo có thể cho ra mức pH cao, nhưng không ổn định, khiến hiệu quả sử dụng nước ion kiềm không được tối ưu trong suốt quá trình sử dụng.
Chưa kể, bên cạnh mức độ kiềm, nước cần được đảm bảo sạch và giàu khoáng chất tự nhiên, bởi vậy cần hiểu rõ công nghệ lọc mà máy sử dụng để có thể lựa chọn nguồn nước chất lượng nhất cho gia đình mình.
Vì sao nước máy tại Việt Nam cần qua bộ tiền lọc trước khi điện phân thành nước ion kiềm?
Hiểu một cách đơn giản, nước ion kiềm là nguồn nước chứa rất nhiều ion hydroxit (OH-) và hydro (H2) được tạo ra thông qua quá trình điện phân nước. Để tạo ra nước ion kiềm thật sự tốt, trước tiên cần đảm bảo chất lượng của nguồn nước đầu vào.
Với nguồn nước sinh hoạt chủ yếu từ nước máy như ở Việt Nam, một trong những bài toán đầu tiên cần giải quyết tối ưu, trước khi bàn tới yếu tố “ion kiềm”, là làm sao để loại bỏ các tạp chất gây hại mà vẫn giữ lại được khoáng chất tự nhiên có lợi cho cơ thể. Tạp chất nếu không được lọc sạch không những gây hại đến sức khỏe người dùng, mà còn có thể gây tích tụ cặn trên điện cực, ảnh hưởng đến hiệu suất và độ bền của thiết bị theo thời gian. Trong khi đó, các khoáng chất tự nhiên có sẵn trong nước bên cạnh vai trò làm “nguyên liệu” cho quá trình điện phân, còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng mà các lõi khoáng nhân tạo khó có thể thay thế hoàn toàn.
Một trong những giải pháp công nghệ tối ưu nhất trên thị trường hiện có là hệ thống lọc 4 giai đoạn từ Panasonic. Kết cấu bao gồm vải không dệt, gốm sứ, than hoạt tính và màng lọc, giúp loại bỏ lên tới 19 loại tạp chất có hại (*) theo tiêu chuẩn công nghiệp Nhật Bản JIS S3201, trong đó có clo dư, cloroform và sắt - các chất phổ biến có trong nước máy, đặc biệt là ở các khu vực có hệ thống đường ống xuống cấp, nhiều nguy cơ rò rỉ kim loại nặng. Trong khi đó, màng vi lọc (MF)/siêu lọc (UF) ở lớp thứ 4 cho phép loại bỏ từ một phần tới hầu hết vi khuẩn, virus, đồng thời vẫn giữ lại các muối, khoáng có lợi (**).
So với các giải pháp lọc nước khác như RO, nước được tạo ra từ công nghệ này được đánh giá là giàu khoáng hơn và bao gồm những vi chất mà lõi khoáng nhân tạo không thể tổng hợp được. Nguồn nước khoáng sạch tự nhiên này còn giúp cho giai đoạn điện phân tạo ra nước kiềm với độ pH ổn định hơn, do không phụ thuộc vào lượng khoáng còn ở lõi.
Hiệu quả của hệ thống lọc cũng được kiểm chứng bởi các đơn vị độc lập, trong đó có Phòng Thí nghiệm Nghiên cứu Thực phẩm Nhật Bản và Trung tâm Nghiên cứu Khoa học Môi trường Kitasato.
Từ công nghệ lõi này, Panasonic phát triển nhiều lựa chọn máy lọc nước ion kiềm cho những nhu cầu sử dụng khác nhau tại Việt Nam. Dòng cao cấp nhất - TK-AS700 có khả năng tạo ra tới 7 mức kiềm khác nhau, cùng thiết kế phẳng, màn hình LCD cảm ứng đa sắc, không cần đấu nối phức tạp, dễ lắp đặt. Cũng có thiết kế đặt bàn nhưng kích thước nhỏ gọn hơn và mức giá hợp túi tiền hơn, TK-AS500 phù hợp với những căn bếp hạn chế về diện tích. Trong khi đó, TK-AB50 là dòng máy lắp âm, giúp giấu gọn thân máy dưới bồn rửa và chỉ để lộ vòi trên mặt bàn, phù hợp với những gia đình đề cao sự tối giản trên mặt bếp. Cả ba dòng đều được tích hợp tính năng thông báo thay lõi lọc trực quan, và thao tác thay tương đối đơn giản, có thể tự thực hiện mà không cần phụ thuộc nhân viên kỹ thuật.
Các dòng máy lọc nước ion kiềm Panasonic đang phân phối tại Việt Nam đều được nhập khẩu 100% từ Nhật Bản, sử dụng tấm điện phân bền bỉ và được kiểm định chất lượng bởi các đơn vị thứ ba độc lập.
Tìm hiểu thêm về máy lọc nước ion kiềm Panasonic tại hệ thống phân phối hoặc website chính thức của Panasonic Việt Nam.
(*) Sản phẩm TK-AS700 và TK-AS500 loại bỏ được 19 loại tạp chất. Đối với sản phẩm TK-AB50, hệ thống sẽ loại bỏ được 17 tạp chất có hại.
(**) Sản phẩm TK-AS700 sử dụng màng siêu lọc - UF. Các dòng sản phẩm TK-AS500 và TK-AB50 sẽ sử dụng màng vi lọc - MF.