Từ hiểu người dùng đến thương hiệu bánh Trung thu được mua nhiều nhất

Gần ba thập kỷ có mặt trong mùa trăng của người Việt, Kinh Đô đã trở thành một phần quen thuộc trong cách hàng triệu gia đình đón Trung thu. Theo kết quả nghiên cứu thị trường trong nước của Worldpanel by Numerator Việt Nam, Kinh Đô là thương hiệu bánh Trung thu được chọn mua nhiều nhất mùa trăng 2025. Trước thềm Trung thu năm nay, bà Trần Thị Lệ Hằng, Giám đốc Marketing Mondelez Kinh Đô Việt Nam, chia sẻ về hành trình thương hiệu gìn giữ sự tin yêu với người tiêu dùng.

- Gần 30 năm có mặt trên thị trường, thương hiệu Bánh Trung thu Kinh Đô nhìn nhận vai trò của mình như thế nào?

- Với chúng tôi, Trung thu là mùa mà mọi gia đình Việt đều mong chờ, như một cái Tết thứ hai trong năm. Gần 30 năm qua, Kinh Đô luôn muốn góp một phần vào niềm vui ấy. Điều chúng tôi tâm niệm là giữ cho những giá trị cốt lõi của Trung thu vẹn nguyên, còn cách thể hiện thì phải luôn gần gũi với từng thế hệ.
Chúng tôi lắng nghe xem người tiêu dùng đang mong đợi điều gì, từ đó phát triển sản phẩm và trải nghiệm phù hợp, để mỗi năm đều có thể mang đến những trải nghiệm mới phù hợp với từng mùa Trung thu.

- Theo bà, điều gì đang thay đổi và điều gì vẫn còn nguyên vẹn qua gần 30 mùa Trung thu, kể từ khi bánh Trung thu Kinh đô ra đời?

- Người tiêu dùng hôm nay có kỳ vọng ngày càng cao đối với bánh Trung thu. Họ quan tâm nhiều hơn đến chất lượng, tiêu chuẩn an toàn, hương vị, thiết kế và sự đa dạng trong lựa chọn. Một hộp bánh không chỉ cần ngon mà còn phải thể hiện được sự tinh tế và trân trọng của người tặng dành cho người nhận.

Cách đón mùa trăng cũng khác đi. Trước đây ông bà ta thường đón Trung thu với mâm trà và khoảnh khắc quây quần ngắm trăng. Còn ngày nay, người trẻ có những cách riêng đón mùa lễ hội: qua mạng xã hội, qua nền tảng số, qua những hình thức kết nối hoàn toàn mới.

Giữa những thay đổi ấy, hai điều vẫn nguyên vẹn là tinh thần sum vầy giữa những người thân yêu và những hương vị truyền thống gắn liền với ký ức tuổi thơ. Kinh Đô xem đó là nền tảng cần được bảo vệ trong mọi bước đổi mới.

- Giữ gìn giá trị cốt lõi, đồng thời mang đến những lựa chọn mới - Kinh Đô đã đưa tinh thần này vào từng mùa đoàn viên như thế nào?

- Điều này được phản ánh rất rõ qua danh mục mỗi năm của chúng tôi. Những hương vị truyền thống làm nên bánh Trung thu Kinh Đô được chúng tôi giữ gìn suốt gần 30 năm. Song song đó, mỗi mùa, chúng tôi đều bổ sung những dòng sản phẩm mới, phù hợp với cách người Việt thưởng thức và biếu tặng.

Đơn cử, năm nay chúng tôi ra mắt bánh lava mini, một lựa chọn mới dành cho người trẻ thích trải nghiệm và có xu hướng thưởng thức cá nhân. Với thương mại điện tử, chúng tôi cũng có những thiết kế và quy cách riêng, phù hợp hơn với cách người tiêu dùng khám phá và mua sắm trên nền tảng số.

Tương tự, việc mở rộng bán hàng sang các kênh giao hàng như Grab cũng là một bước đi có chủ đích, khi thực tế giao thông tại các thành phố lớn đang thay đổi thói quen mua sắm của người tiêu dùng, và chúng tôi muốn rút ngắn khoảng cách đó.

Đầu tư vào việc mở rộng trải nghiệm, chúng tôi đưa trò chơi dân gian vào thiết kế bao bì, khai thác thơ ca Việt theo cách đương đại. Dòng Trăng Vàng năm nay lấy cảm hứng từ thơ của các vua triều Nguyễn về mùa thu và ánh trăng, đưa câu chuyện văn hóa vào trải nghiệm quà tặng.

- Kinh Đô làm gì để lan tỏa và gìn giữ tinh thần Trung thu truyền thống cho thế hệ hiện đại?

- Người trẻ đón Trung thu theo cách riêng và Kinh Đô cũng phải kể câu chuyện Trung thu khác đi. Mỗi mùa, chúng tôi tìm cách để giá trị truyền thống trở nên gần gũi và hấp dẫn hơn với họ.

Mùa Trung thu năm nay là ví dụ. Kinh Đô ứng dụng công nghệ AI để tái hiện ký ức Trung thu qua các thế hệ, tạo những trải nghiệm tương tác trên không gian số, và tổ chức chuỗi Lễ hội rước đèn Trung thu tại hàng chục tỉnh thành trên cả nước. Chúng tôi cũng khởi xướng chiến dịch truyền thông với hashtag #TrungThuDepNhatLaKhi, khuyến khích người dùng số chia sẻ những câu chuyện Trung thu đáng nhớ của mình.

Với chúng tôi, Trung thu là dịp để các thế hệ ở bên nhau, cùng nhau đón một mùa trăng ấm áp. Tất cả những gì Kinh Đô làm đều hướng đến điều đó.

- Điểm nhấn trong hành trình gần 30 năm của bánh Trung thu Kinh Đô là gì?

- Chúng tôi thường gọi vui với nhau rằng mình là những "người giữ lửa Trung thu". Gần 30 năm đồng hành cùng mùa trăng cho chúng tôi một niềm tin rõ ràng: giá trị văn hóa chỉ sống khi vẫn có ý nghĩa với thế hệ hôm nay.

Tôi gọi đó là hành trình thấu hiểu - gìn giữ - sáng tạo. Kinh Đô luôn bắt đầu từ việc thấu hiểu người tiêu dùng, kiên định giữ gìn bản sắc, và liên tục mở rộng lựa chọn để mùa trăng luôn hiện diện cùng với mọi gia đình. Và cả tập thể Mondelez Kinh Đô sẽ tiếp tục hành trình ấy trong những mùa trăng sắp tới.

Hoàng Anh