Cà phê đen nằm trong nhóm ba loại đồ uống thường được tiêu thụ tại "vùng xanh" - Ảnh: AI
Theo Fox News, tại các "vùng xanh" trên thế giới, như Sardinia (Ý) và Okinawa (Nhật Bản), nơi có mật độ người sống thọ cao bất thường, các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu thói quen ăn uống và lối sống để tìm kiếm những yếu tố liên quan đến quá trình lão hóa khỏe mạnh và tuổi thọ.
Uống cà phê là "bí quyết" để sống thọ hơn
TP.HCM lọt top 10 điểm đến thưởng thức cà phê tuyệt nhất thế giới
Nâng tầm Robusta Việt: Giữ lại giá trị bằng thương hiệu riêng
Nâng tầm Robusta Việt: Từ bán nhiều đến bán có giá
Chuyên gia nghiên cứu các "vùng xanh" Dan Buettner nhấn mạnh cà phê đen nằm trong nhóm ba loại đồ uống thường được tiêu thụ tại những khu vực này, có liên quan đến tỉ lệ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch thấp hơn, bên cạnh nước tinh khiết và rượu vang đỏ.
Buettner nhấn mạnh thói quen uống cà phê hằng ngày cũng có liên quan đến tỉ lệ mắc bệnh tiểu đường và bệnh Parkinson thấp hơn.
Ông khuyến nghị uống một đến hai tách cà phê đen mỗi ngày và ngừng uống trước buổi trưa, cho rằng thói quen này có thể giúp kéo dài tuổi thọ.
Cà phê chứa chất chống oxy hóa và polyphenol, những hợp chất có nguồn gốc thực vật được nghiên cứu về khả năng chống viêm. Uống cà phê thường xuyên cũng có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và các bệnh lý thần kinh thấp hơn.
Việc hạn chế thêm đường và kem béo giúp tránh nạp thêm calo. Trong khi đó, uống cà phê chứa caffeine vào đầu ngày có thể giảm ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Bổ sung nước tinh khiết
Buettner cũng liệt kê nước tinh khiết trong danh sách ba loại đồ uống giúp kéo dài tuổi thọ. Ông cho biết người dân tại các "vùng xanh" uống khoảng 6-7 ly nước mỗi ngày. Theo ông, nước tinh khiết giúp giảm huyết áp, duy trì độ loãng của máu và giữ cho cơ thể đủ nước.
Nghiên cứu của Viện Y tế quốc gia Mỹ cho thấy mối liên hệ giữa việc cung cấp đủ nước và quá trình lão hóa khỏe mạnh hơn, bao gồm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và tử vong sớm thấp hơn.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng những phát hiện này chưa chứng minh được mối quan hệ nhân quả.
Cuối cùng, tại các "vùng xanh" như Sardinia, người dân cũng thường uống một lượng nhỏ rượu vang đỏ trong bữa ăn. Rượu vang đỏ chứa các hợp chất thực vật như resveratrol và flavonoid, được nghiên cứu về tác động tiềm năng đối với hệ tim mạch.
Tuy nhiên, Buettner thừa nhận vai trò của rượu vang đỏ trong chế độ ăn hướng đến tuổi thọ là vấn đề gây tranh cãi. Dù nhận thức được những thông tin tiêu cực về loại đồ uống này, ông cho biết rượu vang đỏ vẫn được tiêu thụ tại các "vùng xanh" và dường như có thể liên quan đến tuổi thọ.
Tìm ra cách giảm caffeine mà vẫn giữ nguyên hương vị cà phêMột nhóm các nhà khoa học đã tạo ra một bộ lọc cà phê mới có thể loại bỏ một nửa lượng caffeine trong khi vẫn “giữ lại các hợp chất quan trọng”.