Trận này khai cuộc lúc 21h. Chúng tôi đã ăn tối ở một chỗ khác, rồi 20h30 mới ghé đây. Cả nhóm gọi bia, và mấy món lai rai nhẹ nhàng, vì còn no.
Quán rất đông, ngồi ngay trước chúng tôi là hai khách Tây chừng ngoài ba mươi tuổi. Vì trực diện nên tôi thấy họ chỉ uống mấy chai bia Việt Nam và hút thuốc. Có thể vì vậy nên mấy bạn nhân viên quán không săn đón họ lắm.
Còn chúng tôi, trận đấu khá gay cấn nên cụng bia liên tục, rất hào hứng, và lại gọi thêm đồ ăn. Một đĩa xúc xích thịt nguội to đùng. Mấy bạn nhân viên thỉnh thoảng lại rót thêm bia, dọn dẹp bàn rất niềm nở.
Khi hai khách tây kia chưa uống xong chai bia đầu tiên, chúng tôi đã hết mỗi người hai chai và thấy rất ngon miệng, vui vẻ. Thói quen uống bia, cụng liên tiếp khiến chúng ta vừa uống nhiều, vừa liên tục.
Với tôi, không hiểu sao cứ mỗi lần uống bia là lại thấy ăn rất ngon miệng, như một thói quen, dù chẳng hề đói.
Tôi rất ngưỡng mộ nhiều bạn trẻ gen Z bây giờ không thích uống bia kiểu chúng tôi.
Uống bia rất hợp với mấy món mặn kiểu nướng, chiên. Lại chấm thêm nhiều xốt ớt, nước tương, muối tiêu... Lại thấy khát, lại cụng ly, lại uống tiếp.
Trận bóng kết thúc, tôi nghĩ hai thanh niên Tây chỉ mỗi người uống ba chai là cùng. Còn chúng tôi phải chục chai. Một buổi tối thật vui vẻ.
Có phải vì thế nên nhiều người chúng ta dù bình thường ăn ít nhưng uống bia vào là ngon miệng, lại ăn nhiều, lại uống tiếp và bụng... cứ thế to ra.
Yến Thanh
Trong một bài viết được VnExpress đăng tải, tác giả Yến Thanh kể lại buổi tối xem bóng đá tại một sport bar gần chợ Bến Thành, Thành phố Hồ Chí Minh. Trận đấu bắt đầu lúc 21 giờ, còn nhóm của tác giả đến quán vào khoảng 20 giờ 30, sau khi đã ăn tối ở một địa điểm khác. Vì vẫn còn no, bốn người chỉ gọi bia cùng vài món lai rai nhẹ nhàng, rồi nhanh chóng bị cuốn vào không khí náo nhiệt của trận cầu.
Ngay phía trước nhóm là hai vị khách Tây, được tác giả nhận xét khoảng ngoài ba mươi tuổi, ngồi theo dõi bóng đá trong sự yên lặng tương đối. Qua vị trí ngồi đối diện, tác giả nhận thấy họ chỉ uống những chai bia Việt Nam, đồng thời hút thuốc trong lúc chăm chú xem trận đấu. Có lẽ vì gọi ít đồ uống, hai vị khách này không được nhân viên thường xuyên hỏi han hay phục vụ thêm, khác hẳn nhóm đang cổ vũ đầy hào hứng phía sau.
Trận đấu càng diễn biến gay cấn, nhóm của Yến Thanh càng liên tục cụng ly, uống bia, trò chuyện và gọi thêm món ăn để cuộc vui thêm phần rôm rả. Một đĩa xúc xích thịt nguội cỡ lớn được mang ra, trong khi nhân viên thỉnh thoảng lại rót bia, thu dọn bàn và niềm nở phục vụ những thực khách gọi món liên tục. Trong lúc hai vị khách Tây còn chưa uống hết chai bia đầu tiên, mỗi người trong nhóm tác giả đã dùng xong hai chai, vẫn thấy ngon miệng và tiếp tục tận hưởng trận bóng.
Câu chuyện cho thấy thói quen uống bia của nhiều người Việt thường gắn với nhịp cụng ly liên tiếp, khiến lượng bia tiêu thụ tăng lên mà đôi khi chính người uống cũng không để ý. Với tác giả, bia dường như còn làm các món ăn trở nên hấp dẫn hơn, dù trước đó bản thân không hề cảm thấy đói hoặc cần ăn thêm. Chỉ cần có bia, những món mặn như đồ nướng, món chiên cùng các loại nước chấm cay, mặn lại dễ dàng khiến cuộc nhậu kéo dài.
Khi ăn những món đậm vị, thực khách thường cảm thấy khát hơn, rồi lại gọi bia, cụng ly và tiếp tục ăn theo một vòng lặp quen thuộc. Vị cay của xốt ớt, vị mặn của nước tương, muối tiêu cùng độ béo của các món chiên nướng khiến cảm giác thèm ăn dường như tăng lên rõ rệt. Tác giả cũng nhắc rằng mình rất ngưỡng mộ nhiều bạn trẻ thuộc thế hệ Z, bởi họ không nhất thiết lựa chọn cách uống bia liên tục như thế hệ trước.
Đến khi trận đấu kết thúc, Yến Thanh ước tính hai thanh niên Tây có lẽ mỗi người chỉ uống khoảng ba chai bia trong cả buổi tối. Ngược lại, nhóm của tác giả có thể đã tiêu thụ tổng cộng khoảng mười chai, trong một buổi xem bóng đá được mô tả là vui vẻ, sôi nổi và đầy tiếng cụng ly. Sự tương phản ấy khiến tác giả chú ý đến khác biệt trong cách thưởng thức bia, ăn uống và giao tiếp giữa những nhóm thực khách ngay trong cùng một quán.
Hai vị khách Tây dường như xem bia như thức uống đi kèm trận đấu, còn nhóm người Việt lại biến bia thành trung tâm của cuộc gặp gỡ, với đồ ăn và những lần nâng ly nối tiếp. Tuy nhiên, bài viết không khẳng định tất cả khách Tây hay người Việt đều có cùng cách uống, mà chủ yếu ghi lại một quan sát cá nhân từ một buổi tối cụ thể. Chi tiết đáng chú ý nằm ở chỗ lượng bia, tốc độ uống và cách gọi món có thể ảnh hưởng trực tiếp đến cảm giác ngon miệng của thực khách.
Từ trải nghiệm đó, tác giả đặt câu hỏi liệu đây có phải một nguyên nhân khiến nhiều người vốn ăn ít trong sinh hoạt thường ngày lại ăn nhiều hơn khi uống bia. Khi bia kích thích việc gọi thêm món, còn món mặn lại làm người uống khát và muốn tiếp tục nâng ly, vòng lặp ăn uống ấy có thể diễn ra suốt buổi tối. Câu chuyện tại sport bar gần chợ Bến Thành vì thế không chỉ kể chuyện xem bóng đá, mà còn gợi suy nghĩ về thói quen tiêu thụ bia và chiếc bụng ngày càng lớn của nhiều người.
