Không bia rượu vẫn gan nhiễm mỡ nặng: Bất ngờ từ cốc nước cam ép mỗi ngày

Nguồn ảnh: VTC News

Người đàn ông không béo phì, không uống rượu bia, vẫn bị gan nhiễm mỡ nặng sau thời gian dài uống nước cam ép thay nước lọc mỗi ngày.

Đến viện khám, người đàn ông được chẩn đoán gan nhiễm mỡ mức độ nặng dù không béo phì, không uống rượu bia và duy trì tập thể dục đều đặn. Khai thác thói quen sinh hoạt, bác sĩ Đoàn Dư Mạnh, Hội Bệnh mạch máu Việt Nam phát hiện người này thường xuyên uống nước cam ép thay nước lọc mỗi ngày.

Theo bác sĩ Mạnh, nước ép trái cây chứa đường tự nhiên, trong đó có fructose. Khác với glucose, fructose được chuyển hóa chủ yếu tại gan. Khi lượng đường nạp vào vượt quá nhu cầu sử dụng của cơ thể, gan có thể chuyển phần năng lượng dư thừa thành chất béo. Nếu tình trạng này kéo dài, mỡ tích tụ trong tế bào gan, làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, kể cả ở người có cân nặng bình thường.

Bệnh nhân được chỉ định dùng thuốc theo phác đồ, đồng thời điều chỉnh chế độ ăn uống, loại bỏ các loại đồ uống ngọt và chuyển sang uống nước lọc. Trường hợp này cho thấy cân nặng bình thường, không sử dụng rượu bia hay tập luyện thường xuyên cũng không đồng nghĩa với việc gan hoàn toàn khỏe mạnh.

Nước ép trái cây chứa đường tự nhiên, trong đó có fructose. (Ảnh minh hoạ)

Gan nhiễm mỡ giai đoạn đầu thường không có triệu chứng rõ ràng. Nhiều người chỉ phát hiện bệnh khi khám sức khỏe hoặc xét nghiệm vì nguyên nhân khác. Nếu mỡ tiếp tục tích tụ, bệnh có thể tiến triển thành viêm gan, gây tổn thương tế bào gan và dẫn đến xơ hóa. Tình trạng này còn liên quan đến các rối loạn chuyển hóa như tiểu đường type 2, rối loạn mỡ máu và bệnh tim mạch.

Bác sĩ khuyến cáo không nên dùng nước ép trái cây thay nước lọc, đặc biệt với lượng lớn mỗi ngày. Dù cung cấp vitamin và khoáng chất, nước ép vẫn chứa đường và năng lượng, trong khi việc uống ở dạng lỏng có thể khiến một người tiêu thụ nhiều đường hơn so với ăn trái cây nguyên quả. Người dân nên ưu tiên nước lọc, ăn trái cây nguyên miếng để bổ sung chất xơ, đồng thời hạn chế nước ngọt và trà sữa.

Với người được chẩn đoán gan nhiễm mỡ, việc thay đổi lối sống cần đi kèm thăm khám để đánh giá mức độ tổn thương gan. Người bệnh nên kiểm tra đường huyết, men gan và các chỉ số liên quan theo hướng dẫn của bác sĩ, không tự ý dùng thuốc được quảng cáo có tác dụng giải độc hoặc bổ gan khi chưa rõ thành phần và hiệu quả.

Một người đàn ông duy trì thói quen tập luyện đều đặn, không thừa cân và không sử dụng bia rượu vừa được chẩn đoán mắc gan nhiễm mỡ mức độ nặng. Bác sĩ Đoàn Dư Mạnh, Hội Bệnh mạch máu Việt Nam, xác định nguyên nhân bắt nguồn từ thói quen uống nước cam ép thay nước lọc liên tục trong thời gian dài. Thực tế này cho thấy thể trạng cân đối và lối sống lành mạnh chưa hẳn là tấm khiên bảo vệ tuyệt đối trước nguy cơ suy giảm chức năng gan. Về cơ chế sinh học, nước ép trái cây chứa hàm lượng đường fructose tự nhiên rất cao và loại đường này chuyển hóa chủ yếu tại gan. Khi lượng đường nạp vào vượt mức nhu cầu, gan buộc phải chuyển đổi phần năng lượng dư thừa thành các hạt mỡ tích tụ trong tế bào gan. Đáng chú ý, bệnh lý gan nhiễm mỡ giai đoạn sớm thường tiến triển âm thầm, nếu không can thiệp kịp thời có thể dẫn tới viêm gan, xơ hóa và gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng như tiểu đường tuýp hai. Bác sĩ khuyến cáo người dân không nên sử dụng bất kỳ loại nước ép hoa quả nào để thay thế nguồn nước lọc uống hằng ngày. Việc ăn trực tiếp trái cây nguyên múi giúp cơ thể tận dụng tối đa chất xơ, đồng thời kiểm soát tốt lượng đường nạp vào thay vì uống ở dạng lỏng. Những người được chẩn đoán mắc bệnh cần tuân thủ nghiêm ngặt phác đồ điều trị, thăm khám định kỳ chỉ số men gan và tuyệt đối không tự ý dùng các loại thuốc giải độc gan chưa được kiểm chứng y khoa.