(Dân trí) - Chỉ với cuộn băng keo giấy và chiếc bút dạ, mẹo sắp xếp tủ lạnh đơn giản giúp bạn quản lý thực phẩm khoa học, chấm dứt cảnh vứt bỏ thức ăn thừa và tiết kiệm đáng kể tiền chợ mỗi tuần.
Hầu như gia đình nào cũng từng trải qua cảm giác mở tủ lạnh đầy ắp đồ nhưng vẫn không biết nấu gì. Thậm chí, sau vài tuần dọn dẹp, bạn mới giật mình phát hiện một hộp thịt kho hay bát canh đã nằm im lìm ở góc khuất và chuyển mùi từ bao giờ.
Thực phẩm bị lãng quên đồng nghĩa với việc tiền bạc bị ném qua cửa sổ. Để giải quyết triệt để tình trạng này, các chuyên gia phong cách sống gợi ý một thói quen gọn nhẹ học hỏi từ gian bếp chuyên nghiệp, chỉ mất đúng nửa phút mỗi ngày.
Dán nhãn hộp thực phẩm giúp tủ lạnh gọn gàng và dễ kiểm soát hạn dùng (Ảnh: Yahoo).
Nguyên tắc dán nhãn giúp kiểm soát thực phẩm
Bí quyết nằm ở việc dán nhãn toàn bộ hộp chứa trước khi cất vào ngăn mát hay ngăn đá. Trên mỗi chiếc nhãn, bạn chỉ cần ghi vắn tắt 2 thông tin chính, gồm tên món ăn và ngày chế biến hoặc ngày mở nắp.
Nhiều người có thói quen cất đồ ăn thừa vào các hộp nhựa đục màu hoặc túi nilon buộc túm. Đến bữa sau, bạn lại phải mở từng nắp hộp rồi ngửi thử xem món ăn còn dùng được hay không. Thói quen dán nhãn sẽ xóa bỏ hoàn toàn thao tác đoán mò này, giúp bạn nhận diện mọi thứ chỉ qua một cái nhìn lướt qua.
Ứng dụng quy tắc vàng để tiết kiệm chi tiêu
Cách ghi rõ ngày tháng tạo nên một chu trình lưu trữ tự nhiên rất quen thuộc trong nhà bếp, đó là món nào vào trước sẽ dùng trước. Nếu trong tủ có một phần cá kho từ thứ ba và món xào từ thứ tư, bạn sẽ biết ngay món nào cần được ưu tiên đưa vào thực đơn hôm nay.
Khi nắm rõ đồ đạc trong nhà, bạn sẽ không còn mua trùng thực phẩm mỗi lần đi siêu thị. Thay vì tiện tay mua thêm đồ mới, bạn hoàn toàn có thể tận dụng những nguyên liệu sắp hết hạn để sáng tạo ra các món ăn hấp dẫn cho bữa tối cuối tuần.
Mẹo nhỏ này phát huy hiệu quả tối đa ở ngăn đông. Nơi đây vốn dễ trở thành một chiếc kho hỗn độn các bọc thịt cá đông đá mà mắt thường khó lòng phân biệt nếu thiếu đi thông tin ngày tháng.
Cách thực hiện nhanh gọn và tiết kiệm
Bạn không cần đầu tư máy in nhãn chuyên dụng hay đồ gia dụng đắt tiền. Hãy chuẩn bị sẵn một cuộn băng keo giấy cùng chiếc bút dạ không phai, gắn ngay bên hông tủ lạnh bằng móc nam châm hoặc đặt trong ngăn kéo gần nhất.
Mỗi khi cất thức ăn thừa hay đồ vừa sơ chế, bạn chỉ mất chưa đầy nửa phút để xé băng keo, ghi chú và dán lên nắp hộp. Băng keo giấy có ưu điểm bám dính tốt trên bề mặt lạnh nhưng lại cực kỳ dễ bóc, không để lại vết keo lem nhem khi bạn cọ rửa.
Chuyên gia nội thất cũng khuyên bạn nên dùng hộp thủy tinh chịu nhiệt cho đồ ăn còn nóng, kết hợp cùng các hộp thực phẩm trong suốt có thể xếp chồng. Cách bố trí theo tầng lớp này giúp tủ lạnh trông gọn gàng, tăng diện tích lưu trữ và giúp căn bếp thêm phần đẹp mắt.
Nhiều gia đình từng mở cánh tủ lạnh đầy ắp thực phẩm nhưng vẫn loay hoay không biết hôm nay nên nấu món gì cho hợp lý.
Đáng tiếc hơn, sau vài tuần dọn dẹp, họ mới phát hiện hộp thịt kho hoặc bát canh bị bỏ quên trong góc khuất, thậm chí đã chuyển mùi.
Thực phẩm không được sử dụng đúng lúc chẳng khác nào tiền mua sắm bị lãng phí, trong khi chi phí đi chợ mỗi tuần ngày càng khó kiểm soát.
Theo Dân Trí, các chuyên gia phong cách sống gợi ý một thói quen đơn giản, học hỏi từ cách tổ chức trong những gian bếp chuyên nghiệp.
Mẹo này chỉ cần khoảng 30 giây mỗi ngày, nhưng có thể giúp người nội trợ nhìn rõ thực phẩm đang có trước khi quyết định mua thêm.
Cách thực hiện nằm ở việc dán nhãn cho từng hộp đựng trước khi cất vào ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh.
Trên mỗi nhãn, người dùng chỉ cần ghi hai thông tin quan trọng gồm tên món ăn cùng ngày chế biến hoặc ngày mở nắp sản phẩm.
Những dòng chữ ngắn này giúp nhận diện nhanh thức ăn bên trong, thay vì phải mở từng chiếc hộp hoặc tháo từng túi để kiểm tra.
Đặc biệt, người dùng không còn phải dựa vào màu sắc, mùi hương hoặc trí nhớ vốn dễ nhầm lẫn sau nhiều ngày bận rộn.
Nhiều người thường cất thức ăn thừa vào hộp nhựa đục màu hoặc túi nilon buộc kín, khiến việc phân biệt món ăn trở nên khó khăn.
Khi đến bữa sau, họ phải lần lượt mở nắp, ngửi thử rồi đoán xem thực phẩm còn dùng được hay đã nên bỏ đi.
Một miếng băng keo giấy ghi rõ tên món và thời điểm lưu trữ có thể loại bỏ gần như toàn bộ thao tác đoán mò này.
Việc ghi ngày tháng còn tạo ra quy tắc quen thuộc trong nhà bếp, đó là thực phẩm được cất trước cần được ưu tiên sử dụng trước.
Chẳng hạn, phần cá kho từ thứ ba nên được đưa vào thực đơn sớm hơn món xào mới nấu từ thứ tư.
Khi nắm rõ thứ tự lưu trữ, gia đình có thể chủ động xây dựng bữa ăn, hạn chế tình trạng món cũ nằm im trong tủ.
Thói quen này cũng giúp người đi chợ tránh mua trùng thực phẩm, nhất là những nguyên liệu vốn đã có sẵn nhưng bị che khuất phía sau.
Thay vì tiện tay lấy thêm đồ mới, họ có thể tận dụng nguyên liệu sắp hết hạn để sáng tạo bữa tối cuối tuần.
Nhờ vậy, một tủ lạnh được sắp xếp rõ ràng vừa giảm lãng phí thực phẩm, vừa hỗ trợ tiết kiệm tiền chợ theo cách thiết thực.
Hiệu quả của việc dán nhãn thể hiện rõ nhất ở ngăn đông, nơi những bọc thịt cá thường nhanh chóng biến thành một kho đồ khó nhận diện.
Nếu thiếu tên món và ngày tháng, người dùng gần như không thể biết túi nào được cấp đông trước hoặc loại thực phẩm nào cần dùng sớm.
Chỉ cần vài giây ghi chú khi cất đồ, việc tìm kiếm trong ngăn đá sẽ nhanh hơn, đồng thời hạn chế bỏ quên thực phẩm lâu ngày.
Để bắt đầu, gia đình không cần mua máy in nhãn chuyên dụng hay đầu tư những thiết bị gia dụng đắt tiền cho căn bếp.
Một cuộn băng keo giấy và chiếc bút dạ không phai là đủ, sau đó có thể đặt chúng trong ngăn kéo gần tủ lạnh.
Mỗi lần cất thức ăn thừa hoặc đồ vừa sơ chế, người dùng xé một đoạn băng, ghi chú, dán lên nắp hộp trong chưa đầy nửa phút.
' %2F%3E%3C%2Fsvg%3E)