Phụ huynh phản ứng vì thịt bán trú 'nhũn như giò sống'

Nguồn ảnh: VnExpress

Phụ huynh trường Mầm non Phương Liệt bức xúc vì một số phần thịt lợn dùng trong bữa ăn bán trú bị bở, nhũn như giò sống; phường nói 'bình thường' sau khi xét nghiệm nhanh.

Tối 4/11, mạng xã hội xuất hiện một số bài đăng, phản ánh sự việc. Trong video do phụ huynh quay lại, phần đầu của miếng thịt lợn màu trắng nhợt, bị nhũn, bở ra khi dùng tay ấn.

UBND phường Phương Liệt trưa nay xác nhận tổ giám sát an toàn thực phẩm (gồm đại diện phụ huynh, giáo viên, ban giám hiệu, nhân viên) của trường phát hiện thịt có biểu hiện bất thường. Ngay sau đó, trường dừng tiếp nhận lô hàng, yêu cầu đơn vị cung cấp thay thế.

Theo nhà chức trách, mẫu thịt được niêm phong và kiểm tra nhanh chỉ tiêu sulfite (thông số kiểm nghiệm, thường dùng để đo lường mức độ ngâm, tẩy hóa chất chống thâm và bảo quản trong thực phẩm), kết quả âm tính.

Phần thịt lợn nhũn, bở được phụ huynh kiểm tra sáng 4/11. Ảnh cắt từ clip — Phần thịt lợn nhũn, bở sáng 4/11, theo phụ huynh. *Ảnh cắt từ video*

Tuy nhiên, sự việc khiến phụ huynh lo lắng. Cuối giờ sáng nay, khoảng 20 người đứng chờ ngoài cổng, chờ thông tin cuộc họp giữa trường với đại diện phụ huynh, cơ quan y tế và phòng Văn hóa - Xã hội của phường. Một số người lo lắng, không cho con ăn bán trú mà đón về.

Họ nhìn nhận việc đổi nguyên liệu bữa ăn hôm qua là giải pháp tình thế, mong sự việc được làm sáng tỏ để yên tâm cho con ăn tại trường.

"Nếu kết luận là thực phẩm ôi, thiu, không đạt chất lượng, tôi muốn nhà cung cấp phải chịu trách nhiệm về sai phạm này", anh Khánh, phụ huynh bé 5 tuổi, nói.

Tới khoảng 11h30, buổi làm việc giữa các bên kết thúc. Dự buổi họp, bà Lê Phương Thúy (có hai cháu đang học tại trường), cho biết các bên thống nhất dừng hợp đồng với nhà cung cấp, đề xuất tìm đơn vị mới. Trong thời gian chờ, trường tính không tổ chức ăn bán trú, tìm nhà cung cấp suất ăn tạm thời, song việc này phải chờ quyết định từ phường.

Dự kiến ngày 16/11, cơ quan kiểm nghiệm thông báo kết quả về mẫu thịt cho bữa ăn bán trú hôm 4/11. Phường Phương Liệt cho biết đang phối hợp các cơ quan chức năng giải quyết sự việc.

Thanh Hằng

*Tên một số phụ huynh được thay đổi

Sự việc thịt lợn dùng trong bữa ăn bán trú tại trường Mầm non Phương Liệt (Hà Nội) xuất hiện dấu hiệu bở nhũn bất thường vào sáng 4/11 đang thu hút sự quan tâm lớn từ dư luận. Tổ giám sát an toàn thực phẩm của trường đã lập tức từ chối lô hàng và yêu cầu đơn vị phân phối đổi nguyên liệu thay thế. Dù kết quả kiểm tra nhanh chỉ tiêu sulfite cho kết quả âm tính, hình ảnh ghi nhận thực tế vẫn khiến nhiều gia đình lo ngại về chất lượng vệ sinh học đường. Trước phản ứng từ phụ huynh, cuộc họp liên ngành giữa nhà trường, đại diện phụ huynh, cơ quan y tế và đại diện UBND phường Phương Liệt đã được tổ chức trưa 5/11. Các bên thống nhất chấm dứt hợp đồng với nhà cung ứng hiện tại, đồng thời đề xuất phương án tìm đối tác mới đáp ứng tiêu chuẩn an toàn. Nhiều người bày tỏ nguyện vọng xử lý nghiêm trách nhiệm pháp lý của bên cung ứng nếu cơ quan chức năng xác định thực phẩm kém chất lượng. Để bảo đảm an toàn cho học sinh, nhà trường đang cân nhắc phương án tạm dừng tổ chức bữa ăn bán trú hoặc tìm nhà cung cấp suất ăn tạm thời trong thời gian chờ chỉ đạo chính thức từ chính quyền địa phương. Hiện mẫu thịt đã được niêm phong để gửi đi kiểm nghiệm chuyên sâu, dự kiến có kết quả phân tích cụ thể vào ngày 16/11. Vụ việc tiếp tục đặt ra yêu cầu siết chặt quy trình kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào tại các cơ sở giáo dục mầm non.