Phụ huynh phát hiện 'tôm ươn, thịt gà có mùi' đưa đến trường học Hà Nội

Nguồn ảnh: VietnamNet

Trong quá trình tiếp nhận thực phẩm phục vụ bữa ăn bán trú, phụ huynh Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn (Hà Nội) phát hiện một số thực phẩm có dấu hiệu chưa đảm bảo như tôm ươn, thịt gà có mùi lạ.

Những ngày qua, một số phụ huynh Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn (phường Yên Nghĩa, Hà Nội) phản ánh việc thực phẩm phục vụ bữa ăn bán trú tại trường có dấu hiệu chưa đảm bảo.

Cụ thể, ngày 11/9, trong quá trình giám sát việc tiếp nhận thực phẩm vào trường, phụ huynh phát hiện thịt gà “có nhiều miếng bốc mùi lạ, thịt tái được trộn lẫn với những miếng thịt gà tươi hồng”. Ngoài ra, tôm cũng “bị trộn hai loại tôm khác nhau, có rất nhiều tôm ươn, hỏng”.

Tuy nhiên, những thực phẩm này vẫn được dán tem bên ngoài để truy xuất nguồn gốc theo quy định.

Sau đó, nhà trường và đại diện ban phụ huynh đã quyết định không tiếp nhận, yêu cầu đơn vị cung cấp thay thế thực phẩm khác.

thit ga.avif — Phụ huynh phát hiện thịt gà có mùi lạ.

Theo UBND phường Yên Nghĩa, ngày 13/9, phường đã tổ chức làm việc với ban giám hiệu Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn cùng một số thành viên ban đại diện cha mẹ học sinh và đơn vị cung cấp suất ăn để xem xét vụ việc, nghe ý kiến các bên, đồng thời thống nhất biện pháp xử lý, khắc phục.

Trên cơ sở kết quả kiểm tra, xác minh và ý kiến tại buổi làm việc, UBND phường yêu cầu đơn vị cung cấp suất ăn chấm dứt hợp đồng với hai đơn vị cung cấp tôm và thịt gà liên quan đến số thực phẩm chưa bảo đảm chất lượng. Đồng thời, đơn vị lựa chọn nguồn cung thay thế đảm bảo an toàn thực phẩm, có đầy đủ hồ sơ, nguồn gốc và khả năng truy xuất theo quy định.

Phường cũng yêu cầu đơn vị nấu bữa ăn bán trú cho học sinh phải chịu trách nhiệm về chất lượng, nguồn gốc, an toàn của thực phẩm, nguyên liệu và suất ăn cung cấp cho nhà trường, bảo đảm đầy đủ hợp đồng, hóa đơn, chứng từ và hồ sơ phục vụ truy xuất nguồn gốc theo quy định.

Việc vận chuyển suất ăn từ điểm trường chính đến các phân hiệu phải bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm. Phương tiện vận chuyển được kiểm soát, niêm phong theo yêu cầu và chịu sự kiểm tra, giám sát của nhà trường.

Bên cạnh đó, UBND phường cùng nhà trường, trạm y tế, ban đại diện phụ huynh… đã khảo sát thực tế khu vực bếp tại Phân hiệu I Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn. Qua khảo sát, phường thống nhất tổ chức thêm một điểm nấu ăn tại phân hiệu này sau khi hoàn thiện các điều kiện cần thiết, đưa vào hoạt động ngày 18/9.

Việc phụ huynh Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn (phường Yên Nghĩa, Hà Nội) phát hiện thực phẩm bốc mùi lạ và tôm ươn trong buổi tiếp nhận nguyên liệu ngày 11/9 đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về quy trình kiểm soát an toàn bữa ăn bán trú. Dù các gói thực phẩm đều có đầy đủ tem truy xuất nguồn gốc theo quy định, sự cố trên cho thấy lỗ hổng lớn trong công tác quản lý chất lượng từ phía đơn vị cung ứng. Phản ứng kịp thời của ban đại diện phụ huynh và nhà trường khi kiên quyết từ chối tiếp nhận số thực phẩm này đã ngăn chặn nguy cơ mất an toàn khẩu phần ăn cho học sinh. Trước phản ứng của dư luận, UBND phường Yên Nghĩa đã chủ trì buổi làm việc ngày 13/9 với ban giám hiệu, đại diện phụ huynh và đơn vị cung cấp suất ăn để thống nhất phương án xử lý. Chính quyền địa phương yêu cầu chấm dứt hợp đồng ngay lập tức với hai nhà cung cấp tôm và thịt gà vi phạm, đồng thời buộc đơn vị nấu bán trú phải chọn nguồn cung mới đủ năng lực và hồ sơ pháp lý. Bên cạnh đó, đơn vị cung cấp suất ăn phải chịu trách nhiệm toàn bộ về chất lượng, hóa đơn chứng từ và quy trình niêm phong an toàn trong quá trình vận chuyển suất ăn giữa các điểm trường. Cùng với việc thắt chặt giám sát nguồn đầu vào, cơ quan chức năng cùng nhà trường đã tiến hành khảo sát thực tế khu vực bếp tại Phân hiệu I nhằm tối ưu hóa hạ tầng chế biến. Việc thống nhất tổ chức thêm một điểm nấu ăn trực tiếp tại phân hiệu này từ ngày 18/9 được kỳ vọng sẽ giảm thiểu rủi ro sinh ra trong quá trình vận chuyển suất ăn từ trường chính. Đây là bước đi cần thiết nhằm củng cố niềm tin của phụ huynh, đồng thời thiết lập lại kỷ cương trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường.