Tuyên Quang: Lễ hội Cốm Thuận Hòa mở ra nhiều trải nghiệm cho du khách

Ngày 10 và 11/10, Lễ hội Cốm Thuận Hòa dự kiến diễn ra tại Nhà văn hóa thôn Bản Mịch, xã Thuận Hòa, tỉnh Tuyên Quang, mở ra dịp khám phá nghề truyền thống và đời sống văn hóa địa phương. Điểm nhấn của chương trình là trải nghiệm làm cốm tại nhà dân, nơi du khách có thể tìm hiểu cách đồng bào Tày chế biến món ăn quen thuộc theo mùa. Bên cạnh nghề làm cốm, lễ hội còn kết hợp thưởng thức ẩm thực, tham gia hoạt động văn hóa và khám phá cảnh quan, đem đến nhiều lựa chọn cho khách ghé thăm. Để chuẩn bị đón khách, chính quyền xã Thuận Hòa đang vận động người dân chuẩn bị nguyên liệu, chỉnh trang không gian làm cốm và hoàn thiện các điều kiện tổ chức. Nghề làm cốm tại địa phương đòi hỏi sự cẩn thận cùng kinh nghiệm, bởi người làm phải xử lý nhiều công đoạn liên tiếp từ chọn lúa nếp, sấy, tách hạt đến giã và sàng, sảy. Lúa được thu hoạch khi hạt còn non vừa độ, rồi sấy trên lò với mức lửa thích hợp để cốm giữ được độ dẻo cùng hương thơm tự nhiên. Sau khi tách vỏ, những hạt lúa được đưa vào loỏng giã, tiếp đó người làm sàng, sảy nhiều lần để thu thành phẩm. Mỗi bước đều cần đôi tay khéo léo và sự phối hợp nhịp nhàng, vì vậy du khách có thể quan sát rõ công sức phía sau thức quà dân dã. Với người Tày ở Thuận Hòa, cốm không chỉ là món ăn theo mùa mà còn gắn với sinh hoạt, tập quán sản xuất và những nét văn hóa được gìn giữ qua thời gian. Tại lễ hội, khách tham quan có thể tận mắt theo dõi nghệ nhân thực hiện từng công đoạn, từ chọn lúa, sấy đến giã, sàng và sảy. Người yêu thích trải nghiệm còn được thử tham gia một số bước làm cốm dưới sự hướng dẫn của người dân, qua đó hiểu thêm về sự tỉ mỉ của nghề. Cuộc thi làm cốm giữa các đội cũng góp phần tái hiện không khí lao động truyền thống, đồng thời tạo dịp giao lưu giữa các thôn và du khách. Không gian lễ hội còn có các chương trình văn hóa, văn nghệ và thể thao truyền thống, giúp khách tiếp cận nhiều mặt của đời sống địa phương. Du khách có thể thưởng thức đàn tính, hát Then, xem trình diễn trang phục dân tộc, rồi tham gia kéo co, nhảy sạp và ném ngô vào quẩy tấu. Hoạt động gói bánh truyền thống cũng được tổ chức, bổ sung trải nghiệm gần gũi bên cạnh những phần trình diễn và trò chơi dân gian. Các gian hàng giới thiệu ẩm thực, nông sản và sản phẩm đặc trưng địa phương tạo thêm không gian để người dân quảng bá sản vật. Qua những mặt hàng và món ăn được giới thiệu, du khách có dịp tìm hiểu sâu hơn về đời sống cùng bản sắc văn hóa của đồng bào Tày. Địa phương dự kiến kết hợp chương trình lễ hội với tham quan cảnh quan lòng hồ thủy điện, làm phong phú hành trình khi khách đến Thuận Hòa. Những ngày qua, chính quyền xã cùng người dân các thôn Bản Mịch, Minh Tiến và Khâu Mèng đã tích cực chỉnh trang cảnh quan khu vực. Người dân phát quang cây cỏ, thu gom rác thải, vệ sinh khuôn viên nhà văn hóa và các tuyến đường dẫn đến địa điểm tổ chức. Các hộ gia đình cũng được vận động sắp xếp khuôn viên, chuẩn bị không gian đón khách trong những ngày diễn ra lễ hội. Theo VietnamPlus, qua Lễ hội Cốm, Thuận Hòa kỳ vọng giới thiệu rộng rãi nghề làm cốm truyền thống cùng cảnh quan thiên nhiên và bản sắc văn hóa địa phương. Chương trình cũng là dịp quảng bá tiềm năng du lịch, đưa các sản phẩm và trải nghiệm bản địa đến gần hơn với du khách. Địa phương hướng tới phát triển du lịch gắn với việc bảo tồn những giá trị văn hóa truyền thống của đồng bào Tày.