Chuyên viên Nguyễn Thị Quỳnh, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết mức độ ảnh hưởng ăn khuya đến hệ tiêu hóa phụ thuộc vào lượng thức ăn, loại thực phẩm, tần suất ăn, khoảng cách từ bữa ăn đến lúc nằm ngủ và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Những tác động thường rõ hơn khi một người ăn quá nhiều thực phẩm chứa chất béo hoặc đồ uống có cồn trong vòng 2-3 giờ trước khi nằm ngủ.
Trào ngược dạ dày thực quản
Cơ vòng thực quản dưới có vai trò hạn chế thức ăn và dịch trong dạ dày đi ngược lên thực quản. Ăn khuya và đi ngủ khiến tác dụng hỗ trợ của trọng lực giảm thúc đẩy trào ngược axit lên thực quản. Các triệu chứng thường gặp gồm ợ nóng, ợ chua, nóng rát sau xương ức. Một số người có thể ho hoặc khàn tiếng về đêm.
Đầy bụng, khó tiêu
Các món nhiều chất béo làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày ở một số người. Ăn quá nhiều, quá nhanh hoặc bữa khuya với nhiều chất béo có thể gây đầy bụng, cảm giác nặng vùng thượng vị, buồn nôn, ợ hơi. Tình trạng này thường rõ hơn ở người đang mắc trào ngược dạ dày thực quản, khó tiêu chức năng.
Các món giàu đạm như ngao, trứng cút lộn có thể gây khó tiêu. Ảnh minh họa: Thanh Ba
Nguy cơ rối loạn chuyển hóa
Thường xuyên ăn muộn có thể làm tăng tổng lượng calo nạp vào, thừa năng lượng, đặc biệt là các món như đồ ăn nhanh, bánh kẹo, thức uống có đường hoặc thực phẩm nhiều chất béo. Tích tụ mỡ lâu ngày ảnh hưởng bất lợi đến chuyển hóa đường, chất béo, tăng nguy cơ viêm nhiễm toàn thân, trong đó có đường ruột.
Ăn khuya và ăn quá no có thể khiến người ăn khó vào giấc ngủ, ngủ không sâu giấc, dễ thức giấc hoặc cảm thấy mệt mỏi khi thức dậy.
Mọi người nên ăn bữa tối cách giờ ngủ 2-3 giờ. Người có triệu chứng trào ngược về đêm nên duy trì khoảng cách ít nhất 3 giờ. Nếu phải ăn khuya, nên chọn một lượng vừa phải và tránh ăn quá no, lựa chọn các món ăn dễ tiêu hóa. Hạn chế các đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh, bánh kẹo, nước ngọt, rượu bia, trà đặc... Sau ăn có thể đi lại nhẹ nhàng, không nằm ngay đặc biệt là người bị trào ngược dạ dày.
Nếu thường xuyên xuất hiện các triệu chứng như đau vùng thượng vị, đầy bụng kéo dài, ợ nóng nhiều lần trong tuần, nuốt nghẹn, sụt cân không rõ nguyên nhân, nôn ra máu hoặc đi ngoài phân đen, người bệnh nên đi khám.
Thanh Ba
Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tiêu hóa tại đây để bác sĩ giải đáp