'Soi' bữa ăn bán trú đầu tiên của học sinh TPHCM sau sáp nhập trường lớp

Video: Bữa ăn bán trú đầu tiên của học sinh TPHCM trong năm học mới Ngày 7/9, nhiều trường học tại TPHCM bắt đầu tổ chức bữa ăn bán trú đầu tiên của năm học mới. Sau khi sắp xếp, sáp nhập trường lớp, một số trường phải thay đổi phương án tổ chức bếp ăn do có nhiều điểm trường, quy mô học sinh tăng cao. Tại Trường Tiểu học Hiệp Tân (phường Phú Thạnh), hơn 1.300 suất ăn được chuẩn bị cho học sinh tại 2 điểm trường. Ngay từ sáng sớm, khi học sinh bắt đầu vào lớp, khu bếp của trường đã hoạt động. Nhân sự phụ trách bếp tiếp nhận thực phẩm, kiểm tra, sơ chế và chế biến các món ăn theo thực đơn trong ngày. Đến khi kết thúc giờ học buổi sáng, thức ăn được chia vào các dụng cụ chứa và đưa lên các lớp bằng xe đẩy. Học sinh được hướng dẫn ra hành lang nhận thức ăn, tự múc cơm vào khay và lựa chọn phần thức ăn theo nhu cầu, sau đó mang khay về lớp dùng bữa. Trong lúc học sinh ăn, suất ăn mẫu được lưu tại phòng y tế của trường. Theo bà Nguyễn Thị Minh Nguyệt, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Hiệp Tân, sau sáp nhập, quy mô trường lớn hơn, lại có hai điểm trường nên phương án tổ chức bếp ăn cũng được điều chỉnh. Nhà trường thực hiện việc giám sát hoạt động từ khâu sơ chế đến việc tổ chức giờ ăn tự phục vụ cho học sinh bán trú. “Trước đây trường tự tổ chức bếp, từ khâu mua thực phẩm đến chế biến. Ban giám hiệu phải theo dõi rất nhiều công đoạn mỗi ngày. Năm nay, quy mô trường lớn hơn nên chúng tôi phải tính toán lại cách tổ chức”, bà Nguyễn Thị Minh Nguyệt cho biết. Do trường có hai điểm, nhà trường không tổ chức nấu tập trung rồi vận chuyển suất ăn giữa các cơ sở mà bố trí bếp ăn tại cả hai điểm trường. “Trước mắt, trường chọn phương án nấu tại từng điểm để không phát sinh thêm chi phí nhân công và vận chuyển. Nhà trường đang tính toán khả năng sử dụng hai đơn vị cung cấp dịch vụ độc lập, mỗi đơn vị phụ trách một điểm trường”, bà Nguyệt cho biết. Nhà trường đăng tải thực đơn, hình ảnh thực phẩm tiếp phẩm hằng ngày và suất ăn mẫu. Phụ huynh cũng có thể đến giám sát hoạt động bếp ăn tại trường. Mức tiền ăn bán trú được tính là 39.000 đồng/học sinh. Theo nhà trường, khoản này không chỉ dành cho thực phẩm của bữa chính mà còn gồm bữa ăn xế và các chi phí phục vụ tổ chức bữa ăn. Trong khi đó, không phải trường nào tại TPHCM cũng có thể tổ chức bán trú ngay trong những ngày đầu năm học. Trưa 7/9, nhiều trường tiểu học, THCS chưa tổ chức bán trú, khiến hàng ngàn phụ huynh phải tạm gác công việc để đón con giữa trưa. Một số tuyến đường trước cổng trường xảy ra ùn ứ do lượng phụ huynh tập trung đông. Theo các trường, một trong những nguyên nhân là chưa hoàn tất các điều kiện pháp lý để ký hợp đồng với đơn vị cung cấp thực phẩm, dịch vụ phục vụ bếp ăn bán trú. Sau sáp nhập, các trường phải thực hiện nhiều thủ tục mới, trong đó có cấp đổi con dấu. Theo Sở Giáo dục và Đào tạo TPHCM, việc cấp đổi con dấu mới đang quá tải cục bộ do số lượng đơn vị thực hiện thủ tục lớn. Hiện 776 đơn vị được cấp con dấu mới, đạt khoảng 52%.