Các loại hạt
Các loại hạt cung cấp protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, khoáng chất như magiê, kẽm, giúp duy trì cảm giác no và hỗ trợ điều hòa đường huyết. Sau một ngày làm việc, bạn có thể ăn một nắm hạt để bổ sung năng lượng cho các hoạt động buổi tối, nhất là khi tập thể dục. Một số lựa chọn phù hợp gồm hạnh nhân, hạt dẻ cười và hạt óc chó.
Táo ăn kèm bơ hạt
Táo kết hợp với bơ hạt cung cấp chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Chất xơ trong táo góp phần làm chậm quá trình tiêu hóa, duy trì cảm giác no lâu. Táo có chỉ số đường huyết, giúp đường huyết tăng chậm hơn so với các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Khi ăn kèm bơ hạt, chẳng hạn bơ đậu phộng nguyên chất, protein và chất béo có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, góp phần hạn chế biến động đường huyết sau ăn, theo EatingWell.
Táo giàu chất xơ giúp no lâu. Ảnh: Bảo Bảo
Hạt bí ngô
Loại hạt này chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, magiê, kẽm, protein và chất béo lành mạnh - các thành phần cần thiết để duy trì lượng đường trong máu ổn định vào buổi tối. Sau 17h, nếu cảm thấy đói bạn có thể nhâm nhi các hạt bí ngô hoặc cho chúng vào các loại bánh nướng, salad.
Hạt bí ngô còn giàu magie, phần nào giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ cũng như lượng đường trong máu.
Trứng
Trứng giàu protein và chất béo, hầu như không có carbs, có thể cung cấp năng lượng bền vững và cảm giác no lâu mà không gây tăng đường huyết đột ngột. Theo Healthline, người khỏe mạnh có thể ăn 5-7 quả trứng mỗi tuần để hỗ trợ giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin.
Sau 17h, bạn nên ưu tiên trứng hấp, luộc hoặc xào với rau củ thay vì tinh bột tinh chế hay chiên với nhiều dầu vì có thể gây tăng đường huyết, khó kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.
Sữa chua Hy Lạp
Đây là món ăn nhẹ giàu protein, giúp tăng cảm giác no và hạn chế ăn quá nhiều trong bữa chính. Bạn nên chọn loại không đường hoặc ít đường, kết hợp với các loại hạt hoặc trái cây để bổ sung chất xơ, chất béo lành mạnh. Sữa chua còn chứa lợi khuẩn, góp phần duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
Quả mọng
Dâu tây, việt quất, mâm xôi cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa. So với nhiều loại trái cây khác, một số quả mọng có hàm lượng đường tương đối thấp và chỉ số đường huyết thấp, phù hợp làm món ăn nhẹ sau 17h.
Theo Health, để hạn chế biến động đường huyết vào buổi tối, mỗi người nên giảm thực phẩm chứa nhiều đường bổ sung, tinh bột tinh chế như bánh mì trắng, bún, phở và thịt chế biến sẵn. Nên ưu tiên bữa ăn cân đối giữa rau củ, protein và tinh bột giàu chất xơ. Ăn tối sớm, chẳng hạn lúc 18h thay vì 21h, đi bộ nhẹ nhàng 10-15 phút sau ăn và duy trì giấc ngủ tốt cũng hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Anh Chi (Tổng hợp)
Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tiểu đường tại đây để bác sĩ giải đáp