Trả lời:
Nhiều người uống cà phê khi chưa ăn gì với mục đích đốt nhiều calo hơn. Tuy nhiên, thói quen này tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe. Uống cà phê khi dạ dày đang trống rỗng có thể kích thích sản sinh cortisol - hormone căng thẳng, ảnh hưởng đến tâm trạng đồng thời gây rối loạn chuyển hóa, giảm hiệu quả kiểm soát đường huyết, thúc đẩy quá trình tích trữ mỡ, nhất là vùng bụng.
Uống cà phê có nhiều lợi ích cho sức khỏe, phần nào hỗ trợ phân giải chất béo thành axit béo tự do để cơ thể chuyển hóa thành năng lượng, giảm cân. Tuy nhiên, cà phê thêm đường, sữa đặc hoặc kem béo làm tăng tổng lượng calo.
Đường là nguồn cung cấp năng lượng nhanh nhưng dễ tích tụ thành mỡ thừa nếu không được tiêu hao. Kem béo và sữa nguyên kem còn chứa chất béo bão hòa, góp phần làm tăng lượng mỡ trong cơ thể. Đây là nguyên nhân tiềm ẩn gây tăng cân mà nhiều người không để ý.
Cà phê đen nguyên chất hỗ trợ trao đổi chất, đốt cháy năng lượng. Ảnh minh họa: Đức Hạnh
Uống cà phê với ăn bánh ngọt, đồ ăn nhanh cũng khiến tổng lượng calo tiêu thụ trong một lần ăn cao hơn, dẫn đến dư thừa năng lượng, thúc đẩy tích tụ thành mỡ và dẫn đến tăng cân.
Để hỗ trợ giảm cân, bạn nên chọn cà phê đen nguyên chất, không thêm đường, sữa đặc hay kem béo. Uống cà phê sau khi ăn và dùng một lượng vừa phải, khoảng 1-2 ly mỗi ngày. Bạn có thể tạo thêm hương vị bằng cách cho bột cacao hoặc bột quế, dùng sữa thực vật không đường nhằm kiểm soát lượng calo nạp vào.
Chuyên viên dinh dưỡng Hoàng Đào Ngọc Lan
Đơn vị Nội tiết - Đái tháo đường
Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7