Vụ 46 người nhập viện sau khi ăn bánh mì: Phát hiện nhiều chủng vi khuẩn

Chiều 23/9, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Trị công bố kết quả xét nghiệm liên quan vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi nhiều người ăn bánh mì tại xã Cam Lộ. Theo kết quả do Viện Pasteur Nha Trang thực hiện, 11 trong tổng số 13 mẫu bệnh phẩm được xét nghiệm đã phát hiện vi khuẩn. Đáng chú ý, 10 mẫu bệnh phẩm có vi khuẩn Salmonella spp, trong khi một mẫu khác đồng thời phát hiện Salmonella spp và Staphylococcus aureus. Kết quả kiểm nghiệm tại cơ sở bánh mì cũng cho thấy 9 mẫu thực phẩm dương tính với Salmonella spp, trải rộng ở nhiều loại nguyên liệu và món ăn. Các mẫu được xác định gồm chả bò, chả cá, rau, thịt rim, đồ chua ngọt, dưa leo, bánh mì, bánh sandwich và nước xíu. Ngoài Salmonella spp, cơ quan chức năng còn phát hiện vi khuẩn Escherichia coli và Staphylococcus trong một số mẫu thực phẩm được lấy để kiểm tra. Những phát hiện này giúp làm rõ hơn nguyên nhân khiến hàng chục người xuất hiện triệu chứng bất thường sau khi ăn bánh mì tại cùng một cơ sở. Tuy nhiên, thông tin được công bố trong kết quả xét nghiệm tập trung vào việc phát hiện vi khuẩn trong bệnh phẩm và thực phẩm liên quan. Vụ việc tiếp tục được các cơ quan chuyên môn xử lý theo quy định, trong bối cảnh vấn đề an toàn thực phẩm đang được địa phương tăng cường rà soát. Bác sĩ Nguyễn Quảng, Giám đốc Bệnh viện Đa khoa khu vực Cam Lộ, xác nhận toàn bộ 46 bệnh nhân nhập viện đều đã ổn định sức khỏe và được xuất viện. Trước đó, các bệnh nhân nhập viện với nhiều biểu hiện điển hình của ngộ độc thực phẩm, gồm đau bụng, buồn nôn, nôn, sốt, tiêu chảy và mất nước. Việc tất cả bệnh nhân hồi phục, rời bệnh viện là thông tin đáng mừng sau những ngày cơ sở y tế tiếp nhận, theo dõi và điều trị liên tục. Theo thông tin Dân Trí đã đăng tải, sự việc bắt đầu ngày 14/9, sau khi nhiều người ăn bánh mì tại một cơ sở ở thôn Cam Chính, xã Cam Lộ. Sau bữa ăn, nhiều người lần lượt xuất hiện các triệu chứng bất thường, buộc 46 trường hợp phải nhập viện để theo dõi và điều trị. Diễn biến nhanh chóng thu hút sự quan tâm vì số người bị ảnh hưởng lớn, trong khi cơ sở kinh doanh bánh mì mới hoạt động. Ông Nguyễn Tiến Long, Phó Chủ tịch UBND xã Cam Lộ, cho biết cơ sở bánh mì liên quan đến vụ việc vừa khai trương trước thời điểm xảy ra sự cố. Ngay khi tiếp nhận thông tin, chính quyền địa phương phối hợp với cơ quan chuyên môn tiến hành kiểm tra cơ sở kinh doanh bánh mì. Các mẫu thực phẩm sau đó được lấy để xét nghiệm, phục vụ việc đánh giá nguồn gây nhiễm và xử lý vụ việc theo thẩm quyền. Hình ảnh được ghi nhận tại hiện trường cho thấy lực lượng chức năng đã tiến hành lấy mẫu thực phẩm để kiểm tra tại cơ sở liên quan. Việc kiểm tra bao gồm nhiều nhóm thực phẩm, từ nguyên liệu, món ăn kèm đến bánh mì và các loại nước được sử dụng trong quá trình chế biến. Kết quả phát hiện nhiều chủng vi khuẩn trong bệnh phẩm và thực phẩm cung cấp thêm cơ sở chuyên môn cho công tác điều tra vụ việc. UBND xã Cam Lộ đã chỉ đạo bộ phận chuyên môn tham mưu rà soát các cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn nhằm hạn chế nguy cơ xảy ra trường hợp tương tự. Động thái này hướng tới việc tăng cường kiểm tra, nhắc nhở và giám sát điều kiện an toàn thực phẩm tại những cơ sở phục vụ trực tiếp người dân. Vụ 46 người nhập viện sau khi ăn bánh mì hiện để lại cảnh báo rõ ràng về yêu cầu kiểm soát thực phẩm từ nguyên liệu đến khâu chế biến, bảo quản.