Bỏ qua đạm đắt tiền, lực sĩ 90 tuổi nuôi cơ bắp bằng món ăn rẻ tiền của người Nhật

Cụ ông Toshisuke Kanazawa vừa lên sàn đấu thể hình quốc tế ngày 30/10 tại thị trấn Santa Susanna, vùng biển Costa del Maresme (Tây Ban Nha).

Theo Reuters, vận động viên 90 tuổi này tham gia hạng mục Master (dành cho người từ 50 tuổi trở lên) tại giải đấu của Liên đoàn Thể hình và Fitness Quốc tế. Ông tranh tài trực tiếp với những đối thủ kém mình hàng chục tuổi nhằm chứng minh tuổi già không chặn đứng sức mạnh thể chất.

Trong hậu trường, ông chuẩn bị kỹ lưỡng như các lực sĩ trẻ tuổi: khởi động cơ bắp, xịt nhuộm da nâu trước khi bước ra sân khấu phô diễn hình thể. Dù không giành huy chương tại giải đấu lần này, ông vẫn giữ vững mục tiêu phá vỡ các giới hạn thể chất. "Tôi thích thử làm những điều chưa ai từng làm, và hơn hết, tôi muốn theo đuổi bộ môn thể hình suốt phần đời còn lại", ông Kanazawa nói.

Vận động viên kỳ cựu khẳng định suốt 90 năm qua bản thân chưa từng ốm đau. Ông duy trì thể lực dẻo dai và tuổi thọ nhờ thực đơn truyền thống nghiêm ngặt của Nhật Bản thiết lập từ tuổi 50. Suốt 4 thập kỷ qua, ông nuôi cơ bắp bằng ba món chủ lực: cơm gạo lứt, natto (đậu nành lên men) và súp miso (canh tương truyền thống).

Theo các chuyên gia, chế độ ăn dựa trên gạo lứt, natto và súp miso cung cấp nguồn đạm thực vật dồi dào, tinh bột hấp thu chậm cùng nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Sự kết hợp giữa ngũ cốc nguyên cám và đậu nành lên men giúp bù trừ các axit amin thiết yếu, tạo thành chuỗi protein hoàn chỉnh hỗ trợ duy trì khối lượng cơ bắp. Các món lên men truyền thống của Nhật Bản như miso và natto còn chứa enzyme nattokinase cùng vitamin K2, góp phần cải thiện lưu thông máu và giữ mật độ xương vững chắc khi về già.

Tuy nhiên, khẩu phần thuần thực vật này đòi hỏi người tập phải tiêu thụ khối lượng thực phẩm rất lớn để đạt đủ ngưỡng năng lượng và đạm cần thiết cho việc phát triển thể hình chuyên nghiệp. Trường hợp của ông Kanazawa là ví dụ điển hình cho sự thích nghi thể tạng cá nhân bền bỉ, nhưng cộng đồng tập luyện không nên máy móc sao chép nếu thiếu sự theo dõi chặt chẽ về cân bằng vi chất.

Ông Kanazawa sinh năm 1936 tại tỉnh Shimane, từng theo đuổi môn bơi lội cự ly 1.500 m tự do. Chấn thương cơ bắp dập tắt giấc mơ Olympic khiến ông rẽ hướng sang tập thể hình chuyên nghiệp. "Mẹ tôi hoài nghi nhưng vẫn ủng hộ, còn cha tôi kịch liệt phản đối vì cho rằng thanh niên phải đi làm", ông nhớ lại. Ông thuyết phục gia đình cho vài năm thử sức với lời hứa trở thành lực sĩ giỏi nhất Nhật Bản.

Suốt 5 năm sau đó, chàng trai trẻ gần như sống ẩn dật, tập tạ 6 tiếng mỗi ngày và ăn những bữa cơm đạm bạc do mẹ nấu. Khoản tiền công ít ỏi kiếm từ việc giao thiết bị điện thỉnh thoảng chỉ đủ cho ông mua thêm sữa và phô mai.

Ở tuổi 24, ông giữ trọn lời hứa khi đoạt danh hiệu vô địch "Mr. Japan", rồi bảo vệ thành công ngôi vương này ba năm sau. Năm 1967, ông sang Montreal (Canada) tranh tài giải Mr. Universe, đứng chung sàn đấu với hai huyền thoại Arnold Schwarzenegger và Sergio Oliva. Kết thúc giải đấu năm đó ở vị trí thứ 4, ông tiếp tục duy trì đam mê để rồi đoạt thêm 6 chức vô địch World Masters sau cột mốc 80 tuổi.

Lực sĩ 90 tuổi đã tính tới kế hoạch giã từ sàn đấu. "Tôi đang nghĩ mình có thể sẽ thử sức thêm một lần nữa vào năm 93 tuổi. Sau đó, có lẽ tôi sẽ phải giải nghệ. Khi già đi, cơ thể bắt đầu xuất hiện các vết nhăn, khá là nhiều. Ở Nhật Bản, có quan niệm cho rằng một khi đã có những nếp nhăn đó thì hình thể không còn đẹp nữa", ông chia sẻ.

Lực sĩ cao tuổi nhất giải đấu mong muốn câu chuyện của mình tiếp thêm động lực cho lớp người cao tuổi chăm chỉ vận động: "Tôi muốn mọi người cũng nỗ lực hết mình như tôi đã làm. Tôi tin rằng nếu làm được như vậy, chúng ta sẽ thấy ngày càng nhiều người giữ được phong độ dù tuổi tác đã cao. Đó là điều tôi kỳ vọng và tôi muốn trở thành một tấm gương tốt".

Bình Minh (Theo Reuters)