Cải thiện độ đàn hồi, độ ẩm của da
Theo Very Well Health, collagen là thành phần quan trọng của lớp hạ bì, duy trì cấu trúc và độ săn chắc của da. Khi tuổi tác tăng, quá trình sản xuất collagen chậm lại khiến da dần mất độ đàn hồi, dễ xuất hiện nếp nhăn và khô. Bổ sung collagen có thể giúp cung cấp các axit amin cần thiết để giữ độ ẩm của da.
Hỗ trợ sức khỏe khớp
Chất dinh dưỡng này là thành phần quan trọng của sụn khớp, duy trì cấu trúc và độ chắc khỏe của mô sụn, nhờ đó các khớp có thể vận động linh hoạt. Theo tuổi tác, lượng collagen và chất lượng sụn dần suy giảm, khiến khớp dễ cứng, đau hoặc kém linh hoạt.
Góp phần duy trì độ chắc khỏe của xương
Collagen giúp mô xương có độ dẻo dai và tạo điều kiện để các khoáng chất như canxi được tích tụ. Nhờ đó, xương chắc khỏe, có khả năng chịu lực. Quá trình sản xuất collagen giảm theo tuổi cũng liên quan đến những thay đổi của xương.
Hỗ trợ tăng khối lượng và sức mạnh cơ
Theo Times of India, collagen cung cấp các axit amin cần thiết cho quá trình tạo protein trong cơ thể. Người lớn tuổi bổ sung collagen kết hợp thực hiện các bài tập luyện sức mạnh sẽ hỗ trợ khối lượng cơ. Tuy nhiên, collagen không phải nguồn protein tối ưu để xây dựng cơ vì thành phần axit amin không đầy đủ như một số protein chất lượng cao khác. Người muốn duy trì cơ bắp vẫn cần ăn đủ protein từ thịt, cá, trứng, sữa, đậu...
Nước hầm xương có collagen. Ảnh: Bùi Thủy
Góp phần duy trì sức khỏe đường ruột
Dưỡng chất này góp phần giữ cho thành ruột khỏe mạnh, hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Tuy nhiên, collagen không thay thế được chế độ ăn giàu chất xơ và các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe đường ruột.
Giúp tóc và móng chắc khỏe
Collagen cung cấp axit amin cho cơ thể tổng hợp protein, đồng thời hỗ trợ các mô liên kết quanh nang tóc và móng. Nhờ đó, tóc có điều kiện phát triển khỏe mạnh, còn móng duy trì độ chắc và hạn chế giòn, dễ gãy.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Collagen là thành phần cấu trúc quan trọng của thành mạch, giúp duy trì độ chắc và khả năng đàn hồi. Nhờ đó, thành mạch có thể chịu được áp lực của dòng máu khi tim co bóp và bơm máu đi khắp cơ thể. Khi tuổi tác tăng, cơ thể sản xuất collagen chậm hơn, đồng thời thành mạch cũng thay đổi về cấu trúc và độ đàn hồi.
Món ăn giàu collagen gồm da cá, da gà, chân giò, gân bò, da heo và các món hầm từ xương, sụn. Kết hợp những thực phẩm này với nhóm giàu vitamin C như ổi, cam, kiwi, ớt chuông để hỗ trợ cơ thể tự tổng hợp collagen.
Lê Nguyễn (Tổng hợp)
Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp