Protein là dưỡng chất thiết yếu giúp xây dựng cơ bắp, duy trì hệ miễn dịch, hỗ trợ nhiều hoạt động sống của cơ thể. Tuy nhiên, thói quen ăn nhiều thịt, uống bột protein để giảm cân, tăng cơ có thể làm tăng gánh nặng cho thận. Dưới đây là những cách bổ sung protein có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể, hỗ trợ bảo vệ chức năng thận.
Ăn lượng protein phù hợp với nhu cầu
Theo Times of India, nhu cầu protein phụ thuộc vào tuổi tác, cân nặng và mức độ hoạt động thể chất. Người trưởng thành khỏe mạnh thường cần khoảng 0,8-1 g protein cho mỗi kg cân nặng mỗi ngày. Người tập luyện thể thao hoặc muốn tăng cơ có thể bổ sung nhiều hơn.
Tiêu thụ lượng protein vượt xa nhu cầu trong thời gian dài không mang lại lợi ích tương ứng. Protein dư thừa được cơ thể phân giải thành các chất chứa nitơ, sau đó thận lọc và đào thải chúng qua nước tiểu. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, mỗi người nên tính toán lượng protein phù hợp với mục tiêu, thể trạng.
Kết hợp protein động vật và thực vật
Mỗi người nên kết hợp ăn đa dạng thực giảm giàu protein trong khẩu phần hằng ngày. Protein động vật từ cá, thịt gia cầm, trứng, sữa cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu, trong khi protein thực vật có trong đậu nành, đậu phụ, các loại đậu, hạt bổ sung thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Sự kết hợp này giúp bữa ăn cân đối hơn, hạn chế tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ và chất béo bão hòa, góp phần giảm gánh nặng cho thận.
Cá giàu protein tốt cho sức khỏe. Ảnh: Bùi Thủy
Chia đều protein trong bữa ăn
Nhiều người có thói quen ăn ít protein vào bữa sáng nhưng lại tập trung phần lớn vào bữa tối. Cách ăn này khiến cơ thể phải xử lý lượng lớn protein trong một thời điểm. Mỗi người nên phân bổ protein tương đối đều trong ba bữa chính. Ví dụ, bữa sáng có trứng hoặc sữa chua, bữa trưa có cá hoặc thịt gà, bữa tối có đậu phụ hoặc cá kết hợp rau xanh.
Kết hợp protein với thực phẩm giàu chất xơ
Một bữa ăn có protein nên kết hợp với rau xanh, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Những thực phẩm này giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp chế độ ăn cân đối. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và huyết áp, từ đó giảm yếu tố có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thận.
Hạn chế thịt chế biến sẵn và thực phẩm mặn
Xúc xích, thịt xông khói, thịt hộp, thịt nguội hay các loại thịt chế biến sẵn đều chứa nhiều natri và phụ gia bảo quản. Tiêu thụ thường xuyên làm tăng lượng muối trong chế độ ăn, gây bất lợi cho huyết áp và chức năng thận, theo Eating Well.
Uống đủ nước khi ăn nhiều protein
Nước đóng vai trò quan trọng trong quá trình đào thải các chất chuyển hóa của protein qua thận. Khi chế độ ăn giàu protein nhưng lượng nước quá ít, nước tiểu sẽ cô đặc, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận ở một số người có yếu tố nguy cơ.
Người trưởng thành thường cần khoảng 2 lít nước mỗi ngày, tương đương 8 cốc, có thể cần nhiều hơn khi trời nóng hoặc vận động nhiều. Mỗi người nên ưu tiên nước lọc thay vì nước ngọt hoặc đồ uống nhiều đường.
Lê Nguyễn (Tổng hợp)