Dưa chuột chứa nhiều nước, ít năng lượng và quen thuộc trong bữa ăn. Tuy nhiên, một số người nên thận trọng, không nên ăn quá nhiều loại quả này.
Dưa chuột là thực phẩm quen thuộc và chứa nhiều nước. Xin chuyên gia cho biết những ai không nên hoặc cần hạn chế ăn dưa chuột? Người khỏe mạnh nên ăn bao nhiêu là hợp lý? (Bùi Thị Hương - Hà Nội).
Bác sĩ Phạm Việt Hoàng - nguyên Phó Giám đốc Bệnh viện Tuệ Tĩnh (Hà Nội) tư vấn:
Dưa chuột (dưa leo) là loại quả quen thuộc, chứa khoảng 95% nước, đồng thời cung cấp một lượng nhỏ vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nhờ hàm lượng nước cao, dưa chuột thường được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày, đặc biệt vào thời tiết nóng.
Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn nhiều dưa chuột. Một số người có bệnh lý hoặc cơ địa đặc biệt cần thận trọng khi sử dụng.
Người có chức năng thận suy giảm
Dưa chuột chứa nhiều nước và có tác dụng lợi tiểu. Vì vậy, người có bệnh lý thận, đặc biệt những trường hợp đang được bác sĩ khuyến cáo kiểm soát lượng nước hoặc chế độ ăn, không nên tự ý ăn quá nhiều dưa chuột với mục đích “thải độc”, lợi tiểu.
Dưa chuột là loại quả nhiều nước, lợi tiểu. Ảnh: Hoa Linh.
Tùy tình trạng bệnh, người suy thận có thể phải kiểm soát lượng dịch đưa vào cơ thể cũng như một số khoáng chất trong khẩu phần. Do đó, chế độ ăn cần được điều chỉnh theo chức năng thận và hướng dẫn của bác sĩ, thay vì áp dụng chung cho tất cả người bệnh.
Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm
Dưa chuột chứa nhiều nước và chất xơ. Với một số người có đường tiêu hóa nhạy cảm, ăn nhiều loại quả này có thể gây đầy bụng, khó tiêu hoặc đi ngoài lỏng, đặc biệt khi ăn sống với số lượng lớn.
Những người đang có triệu chứng rối loạn tiêu hóa nên ăn với lượng vừa phải và theo dõi phản ứng của cơ thể. Nếu xuất hiện đau bụng, tiêu chảy hoặc các triệu chứng bất thường kéo dài, bệnh nhân cần tìm nguyên nhân thay vì tiếp tục sử dụng dưa chuột như một biện pháp điều trị.
Ăn dưa chuột thế nào cho hợp lý?
Với người khỏe mạnh, dưa chuột có thể là một phần của chế độ ăn đa dạng. Tuy nhiên, chúng ta không nên ăn quá nhiều một loại thực phẩm hoặc coi dưa chuột như thực phẩm có tác dụng “giải độc”, chữa bệnh.
Khi ăn dưa chuột sống, bạn nên rửa kỹ dưới vòi nước sạch và lựa chọn quả còn tươi, không dập nát. Người đang điều trị bệnh thận hoặc có vấn đề tiêu hóa nên trao đổi với bác sĩ nếu muốn tăng lượng dưa chuột trong khẩu phần.
Đặc biệt, các bài thuốc dân gian sử dụng dưa chuột để chữa phù, lỵ, ngộ độc hay các bệnh ngoài da không nên tự áp dụng thay thế phương pháp điều trị y khoa.
Dưa chuột, còn gọi là dưa leo, xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của nhiều gia đình, nhất là những ngày thời tiết nóng bức. Loại quả quen thuộc này chứa khoảng 95% nước, cùng một lượng nhỏ vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tuy vậy, theo tư vấn của bác sĩ Phạm Việt Hoàng, nguyên Phó Giám đốc Bệnh viện Tuệ Tĩnh tại Hà Nội, có những người cần thận trọng khi ăn.
Nhóm thứ nhất là người suy giảm chức năng thận, đặc biệt những người đang được bác sĩ hướng dẫn kiểm soát lượng nước hoặc điều chỉnh chế độ ăn. Dưa chuột chứa nhiều nước và có tác dụng lợi tiểu, vì vậy ăn thật nhiều không mặc nhiên có lợi cho người mắc bệnh thận. Người bệnh không nên tự tăng khẩu phần với mục đích “thải độc” hay mong muốn thúc đẩy bài tiết nước tiểu.
Tùy tình trạng sức khỏe, người suy thận có thể cần kiểm soát lượng dịch nạp vào cơ thể và một số khoáng chất trong khẩu phần ăn. Do đó, chế độ ăn cần được điều chỉnh theo chức năng thận của từng người, thay vì áp dụng một hướng dẫn chung cho tất cả bệnh nhân. Nếu muốn ăn nhiều dưa chuột hơn, người đang điều trị bệnh thận nên trao đổi với bác sĩ để được tư vấn phù hợp.
Nhóm thứ hai cần lưu ý là người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, bởi ăn nhiều dưa chuột có thể khiến một số người cảm thấy khó chịu. Hàm lượng nước và chất xơ trong loại quả này có thể liên quan đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu hoặc đi ngoài lỏng ở một số người. Những phản ứng này dễ đáng chú ý hơn khi ăn sống với số lượng lớn, theo nội dung tư vấn được VietnamNet đăng tải.
Người đang có triệu chứng rối loạn tiêu hóa nên ăn dưa chuột với lượng vừa phải, đồng thời chú ý xem cơ thể phản ứng ra sao. Nếu sau khi ăn xuất hiện đau bụng, tiêu chảy hoặc dấu hiệu bất thường kéo dài, không nên tiếp tục dựa vào dưa chuột để tự xử lý. Thay vào đó, người bệnh cần tìm nguyên nhân của triệu chứng và cân nhắc đi khám khi tình trạng không cải thiện.
Với người khỏe mạnh, dưa chuột vẫn có thể góp mặt trong chế độ ăn đa dạng, nhưng không nên ăn quá nhiều chỉ vì loại quả này chứa nhiều nước. Cũng không nên xem dưa chuột như một thực phẩm có khả năng “giải độc” hoặc chữa bệnh, bởi bài tư vấn không đưa ra công dụng điều trị như vậy. Ăn đa dạng thực phẩm và sử dụng lượng phù hợp là cách tiếp cận được khuyến nghị trong nội dung bài.
Nếu ăn dưa chuột sống, hãy rửa kỹ từng quả dưới vòi nước sạch và chọn quả còn tươi, không bị dập nát. Những bước đơn giản này giúp người ăn chú ý hơn đến việc vệ sinh và chất lượng thực phẩm trước khi dùng. Riêng người mắc bệnh thận hoặc có vấn đề tiêu hóa nên hỏi bác sĩ nếu dự định tăng lượng dưa chuột trong khẩu phần hằng ngày.
Bài tư vấn cũng lưu ý không tự dùng các bài thuốc dân gian có dưa chuột để chữa phù, lỵ, ngộ độc hay bệnh ngoài da. Những cách truyền miệng như vậy không nên thay thế phương pháp điều trị y khoa, nhất là khi người bệnh đang có triệu chứng cần được đánh giá. Dưa chuột có thể là món ăn quen thuộc, nhưng người có bệnh lý hoặc cơ địa nhạy cảm vẫn cần cân nhắc lượng dùng và làm theo hướng dẫn chuyên môn.
