5 loại thực phẩm chuyên gia Mỹ khuyên ăn hàng tuần để sống thọ

Nguồn ảnh: VnExpress

Chuyên gia Mỹ khuyên bổ sung cá béo, rau xanh, hạt dinh dưỡng và quả mọng hàng tuần để giảm viêm, bảo vệ tim não và kéo dài tuổi thọ.

Theo chuyên trang sức khỏe EatingWell (Mỹ), ba chuyên gia gồm bác sĩ Hillary Lin (tốt nghiệp Đại học Stanford), chuyên gia dinh dưỡng Melanie Murphy Richter và bác sĩ Meena Malhotra đã chia sẻ 5 nhóm thực phẩm nên có trong thực đơn mỗi tuần để kéo dài tuổi thọ và bảo vệ sức khỏe.

Cá giàu omega-3

Bác sĩ Hillary Lin cho biết, axit béo omega-3 với hai thành phần chính là EPA và DHA đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm và bảo vệ tế bào.

Chuyên gia khuyến nghị nên ưu tiên các loại cá giàu dưỡng chất nhưng ít nhiễm thủy ngân, an toàn khi ăn thường xuyên như cá hồi, cá thu, cá cơm, cá mòi và cá trích.

Rau lá xanh và rau vị đắng

Chuyên gia dinh dưỡng Melanie Murphy Richter khuyên nên bổ sung các loại rau như cải rocket, cải xoăn, cải ô rô đỏ và cải rổ. Nhóm rau này chứa nhiều folate, magie cùng các hợp chất thực vật giúp tế bào tự phục hồi và hỗ trợ quá trình thải độc của cơ thể.

Lượng nitrat tự nhiên trong rau xanh khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành oxit nitric, hỗ trợ hạ huyết áp và duy trì độ đàn hồi của mạch máu. Bác sĩ Hillary Lin bổ sung thêm, oxit nitric là yếu tố quan trọng giúp bảo vệ não bộ cùng các cơ quan trọng yếu khác khi về già.

Việc duy trì thói quen ăn một nắm hạt mỗi ngày giúp giảm 22% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân. Ảnh: Thanh Hồng — Việc duy trì thói quen ăn một nắm hạt mỗi ngày giúp giảm 22% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân. Ảnh: *Thanh Hồng*

Các loại hạt dinh dưỡng

Theo bác sĩ Meena Malhotra, các loại hạt như óc chó hay hạt chia cung cấp chất béo lành mạnh, tốt cho tim mạch và não bộ.

Chuyên gia Melanie Murphy Richter cũng duy trì thói quen ăn hạt mỗi ngày, ưu tiên hạt óc chó, hạt dẻ cười, hạt chia, hạt lanh và hạt bí ngô. Một nghiên cứu tổng quan công bố cách đây hai năm ghi nhận, việc duy trì thói quen ăn một nắm hạt mỗi ngày giúp giảm 22% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.

Quả mọng

Bác sĩ Meena Malhotra nhấn mạnh quả mọng rất giàu polyphenol - hoạt chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa. Ăn quả mọng thường xuyên giúp bảo vệ não bộ, phòng ngừa suy giảm trí nhớ và các bệnh thoái hóa thần kinh. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra nhóm quả này hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm nhiễm và ung thư.

Bác sĩ Hillary Lin lưu ý thêm, quả mọng đông lạnh vẫn mang lại giá trị dinh dưỡng tương đương quả tươi.

Mỹ Ý (Theo Yahoo TW)

Theo chuyên trang sức khỏe EatingWell của Mỹ, các chuyên gia dinh dưỡng và y khoa hàng đầu đã chỉ ra chế độ ăn hàng tuần đóng vai trò quyết định trong việc giảm viêm và kéo dài tuổi thọ. Bác sĩ Hillary Lin khuyến nghị bổ sung các loại cá béo giàu axit béo omega-3 gồm EPA và DHA như cá hồi, cá thu, cá cơm, cá mòi và cá trích nhằm bảo vệ cấu trúc tế bào mà vẫn hạn chế nguy cơ nhiễm độc thủy ngân. Bên cạnh đó, chuyên gia dinh dưỡng Melanie Murphy Richter đánh giá cao nhóm rau lá xanh và rau vị đắng như cải xoăn, cải rocket, cải ô rô đỏ cùng cải rổ nhờ hàm lượng folate và magie dồi dào. Lượng nitrat tự nhiên từ thực vật khi chuyển hóa thành oxit nitric sẽ hỗ trợ hạ huyết áp, duy trì độ đàn hồi của mạch máu và bảo vệ tối ưu chức năng não bộ khi cơ thể già đi. Đồng thời, nguồn chất béo lành mạnh từ hạt óc chó, hạt chia, hạt dẻ cười, hạt lanh và hạt bí ngô được bác sĩ Meena Malhotra xác nhận mang lại lợi ích vượt trội cho hệ tim mạch. Dữ liệu nghiên cứu tổng quan công bố cách đây hai năm ghi nhận việc duy trì thói quen ăn một nắm hạt mỗi ngày giúp giảm 22% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân. Đối với quá trình làm chậm lão hóa, nhóm quả mọng tươi hoặc đông lạnh nổi bật nhờ nguồn polyphenol dồi dào có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Việc tiêu thụ thường xuyên nhóm quả này giúp bảo vệ tế bào thần kinh, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ cũng như giảm thiểu đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.