Nghiên cứu mới hé lộ tác động của dầu cá omega-3 lên ung thư

Nguồn ảnh: Thanh Niên

Nghiên cứu mới trên chuột cho thấy chất béo omega-3 trong dầu cá có thể làm chậm sự phát triển của ung thư tuyến tụy thông qua một cơ chế liên quan đến quá trình oxy hóa tế bào.

Các nhà khoa học tại Trường Y thuộc Đại học Yale danh tiếng của Mỹ đã tiến hành thử nghiệm trên mô hình chuột mang đột biến gien phát triển ung thư tuyến tụy giống ở người. Các tác giả đã thiết kế 12 chế độ ăn giàu chất béo khác nhau nhưng cùng mức năng lượng để so sánh tác động của từng nguồn chất béo đối với căn bệnh chết người này.

Kìm hãm sự phát triển của ung thư

Kết quả gây kinh ngạc: Chất béo từ dầu cá giúp kìm hãm mạnh mẽ sự phát triển của ung thư tuyến tụy, theo trang tin khoa học ScienceDaily.

Cụ thể, nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu axit béo không bão hòa đa (PUFA) có thể làm chậm sự phát triển của ung thư. Trong đó, omega-3, đặc biệt có trong dầu cá, cho thấy tác dụng bảo vệ rõ nhất. Ở chuột được bổ sung dầu cá, tỷ lệ mắc ung thư tuyến tụy giảm 50% so với nhóm ăn chất béo thông thường.

Ngược lại, chế độ ăn giàu axit oleic, có trong mỡ lợn và một số loại dầu khác, lại thúc đẩy khối u phát triển nhanh hơn.

Tác giả nghiên cứu, tiến sĩ Christian Felipe Ruiz và phó giáo sư Mandar Deepak Muzumdar, từ Đại học Yale, giải thích các axit béo khi tích hợp vào màng tế bào tuyến tụy sẽ quyết định mức độ nhạy cảm với quá trình tự chết tế bào do oxy hóa chất béo. Axit béo không bão hòa đa dễ bị oxy hóa hơn, khiến tế bào ung thư dễ bị tiêu diệt. Ngược lại, chất béo không bão hòa đơn như axit oleic bảo vệ khối u khỏi oxy hóa, ngăn cản tế bào ác tính tự chết.

Các tác giả kết luận tăng cường bổ sung axit béo omega-3 từ dầu cá mang lại tiềm năng phòng ngừa quý báu đối với ung thư tuyến tụy. Tuy nhiên, tiến sĩ Ruiz và phó giáo sư Muzumdar cho rằng những phát hiện này cần được tiếp tục nghiên cứu để xác định liệu cơ chế tương tự có xảy ra ở người hay không và liệu có thể phát triển thành hướng điều trị hoặc phòng ngừa trong tương lai.

Nghiên cứu mới từ Trường Y thuộc Đại học Yale (Mỹ) công bố trên ScienceDaily đã hé lộ cơ chế quan trọng giúp axit béo omega-3 trong dầu cá kìm hãm sự phát triển của ung thư tuyến tụy. Thử nghiệm trên mô hình chuột mang đột biến gien ung thư tương tự ở người với 12 chế độ ăn giàu chất béo cùng mức năng lượng ghi nhận kết quả rất khả quan. Cụ thể, nhóm chuột được bổ sung dầu cá có tỷ lệ mắc ung thư tuyến tụy giảm tới 50% so với nhóm tiêu thụ chất béo thông thường. Theo Tiến sĩ Christian Felipe Ruiz và Phó Giáo sư Mandar Deepak Muzumdar, các axit béo khi tích hợp vào màng tế bào tuyến tụy sẽ quyết định mức độ nhạy cảm của khối u với quá trình tự chết do oxy hóa. Axit béo không bão hòa đa (PUFA) như omega-3 dễ bị oxy hóa hơn, từ đó làm tăng khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư ác tính. Trái lại, chế độ ăn giàu axit oleic trong mỡ lợn lại bảo vệ tế bào ung thư khỏi quá trình oxy hóa và thúc đẩy khối u phát triển nhanh hơn. Dù mở ra tiềm năng phòng ngừa quý báu đối với căn bệnh tử vong cao này, các chuyên gia Yale nhận định kết quả mới chỉ dừng lại trên mô hình động vật. Đội ngũ nghiên cứu khẳng định cần tiếp tục thử nghiệm lâm sàng để xác định liệu cơ chế sinh học tương tự có xảy ra trên cơ thể người hay không. Đây sẽ là tiền đề quan trọng nhằm phát triển các chiến lược điều trị và dự phòng ung thư tuyến tụy hiệu quả trong tương lai.