5 loại hải sản tốt cho trái tim nên ăn thường xuyên

Nguồn ảnh: VnExpress

Cá hồi, hàu, cá thu, cua giàu axit béo omega-3, hỗ trợ kiểm soát cholesterol và góp phần bảo vệ mạch máu.

Cá hồi

Theo Very Well Health, cá hồi chứa nhiều omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, có thể giảm lượng triglyceride trong máu, hỗ trợ duy trì nhịp tim ổn định, giảm tình trạng viêm trong cơ thể. Thực phẩm này còn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin D, B12 và kali. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của tim, hệ tuần hoàn. Để giữ được giá trị dinh dưỡng, bạn nên chế biến cá hồi hấp, áp chảo hoặc nướng thay vì chiên ngập dầu.

Tôm

Tôm cung cấp lượng protein cao, ít chất béo bão hòa, chứa selen, iốt, vitamin B12 và astaxanthin - một chất chống oxy hóa tự nhiên. Mỗi người nên ăn tôm luộc, hấp hoặc nướng thay vì chiên bột hoặc sốt nhiều bơ, kem.

Hàu

Hàu giàu kẽm, cung cấp omega-3, vitamin B12 và sắt - những dưỡng chất này giúp hỗ trợ hoạt động của tim, quá trình tạo máu và chức năng miễn dịch. Hàu cũng chứa lượng calo thấp nhưng giàu protein, phù hợp với người muốn xây dựng chế độ ăn cân bằng. Bạn nên ăn hàu được nấu chín để giảm nguy cơ nhiễm vi khuẩn hoặc ký sinh trùng từ hải sản sống.

Cua

Thịt cua chứa protein nạc, selen, đồng và vitamin B12. Đây là những dưỡng chất tham gia vào nhiều hoạt động chuyển hóa trong cơ thể, đồng thời góp phần bảo vệ tế bào trước tổn thương do stress oxy hóa.

Cua cũng có hàm lượng chất béo thấp nếu chế biến đơn giản. Người bị tăng huyết áp hoặc mắc bệnh tim nên hạn chế các món cua rang muối, cua sốt nhiều bơ hoặc nhiều gia vị mặn.

Cua có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe tim. Ảnh: Bùi Thủy — Cua có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe tim. Ảnh: *Bùi Thủy*

Cá trích

Cá trích giàu omega-3, vitamin D và selen, hỗ trợ sức khỏe tim mạch cùng hệ miễn dịch. Cá trích nướng, hấp hoặc kho nhạt là những cách chế biến phù hợp hơn các món ngâm muối hoặc hun khói vì hạn chế lượng natri.

Mỗi người nên ăn hải sản khoảng 2 bữa hải sản mỗi tuần, giảm nước mắm và các loại nước chấm mặn để tránh nạp quá nhiều natri. Kết hợp hải sản với rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu để tạo bữa ăn cân bằng, có lợi cho tim mạch.

Ngoài chế độ ăn, duy trì vận động đều đặn, ngủ đủ giấc và kiểm soát cân nặng cũng giúp bảo vệ tim. Hoạt động thể chất hỗ trợ tuần hoàn, cải thiện huyết áp và cholesterol, trong khi giấc ngủ đầy đủ giúp cơ thể phục hồi, hạn chế tác động của stress lên tim mạch.

Mỗi người nên dành thời gian thư giãn, tránh căng thẳng kéo dài, không hút thuốc, hạn chế rượu bia. Kiểm tra huyết áp, đường huyết và mỡ máu định kỳ có thể phát hiện sớm bất thường.

Lê Nguyễn (Tổng hợp)

Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp

Việc bổ sung các loại hải sản giàu dinh dưỡng vào khẩu phần ăn hằng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ kiểm soát cholesterol và bảo vệ hệ mạch máu. Theo Very Well Health, cá hồi chứa lượng lớn axit béo omega-3 với hai hợp chất EPA và DHA, hỗ trợ giảm triglyceride trong máu, duy trì nhịp tim ổn định và giảm tình trạng viêm. Bên cạnh đó, các nguồn hải sản như tôm, hàu và cá trích còn cung cấp protein chất lượng cao cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu như kẽm, sắt, selen, iốt, astaxanthin, vitamin D và vitamin B12 giúp duy trì chức năng miễn dịch. Song song với cá hồi, thịt cua cũng cung cấp nguồn protein nạc cùng các khoáng chất đồng và selen giúp bảo vệ tế bào trước nguy cơ tổn thương do stress oxy hóa. Tuy nhiên, lợi ích dinh dưỡng đối với sức khỏe tim mạch phụ thuộc rất lớn vào phương pháp chế biến cũng như tần suất tiêu thụ thực phẩm. Người tiêu dùng nên ưu tiên các phương pháp hấp, luộc, áp chảo hoặc nướng nhạt thay vì chiên ngập dầu hay chế biến với nhiều muối, bơ và kem nhằm hạn chế tối đa lượng natri nạp vào cơ thể. Việc duy trì khẩu phần hải sản khoảng 2 bữa mỗi tuần kết hợp giảm nước mắm và các loại nước chấm mặn sẽ hỗ trợ kiểm soát huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó, bữa ăn cần phối hợp hài hòa với rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu để tạo nên chế độ dinh dưỡng cân bằng cho hệ tuần hoàn. Ngoài ra, thói quen vận động đều đặn, ngủ đủ giấc, kiểm soát căng thẳng, hạn chế rượu bia và kiểm tra mỡ máu định kỳ sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe trái tim một cách bền vững.