Ăn gì giúp trẻ tăng sức đề kháng dịp tựu trường?

Nguồn ảnh: VnExpress

Cá béo, thịt nạc, bông cải xanh, rau xanh cung cấp chất béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất có thể giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch để phòng chống bệnh.

Sức đề kháng có tác dụng ngăn chặn các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus, nấm, ký sinh trùng xâm nhập. Khi hệ miễn dịch hoạt động tốt, trẻ giảm nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm như cảm cúm, viêm phổi, tiêu chảy...

BS.CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết trẻ mẫu giáo hoặc những năm đầu tiểu học có sức đề kháng chưa phát triển hoàn thiện. Do đó, bé dễ bị ốm vặt khi thời tiết thay đổi đột ngột.

Để trẻ có sức đề kháng tốt, bên cạnh duy trì thói quen sinh hoạt khoa học, vận động thường xuyên và chủ động phòng bệnh, cha mẹ cần xây dựng cho con một chế độ dinh dưỡng khoa học.

Thịt nạc (thịt heo, thịt bò, thịt gà)

Các loại thịt cung cấp protein, sắt, kali, axit amin, giúp cơ thể sản sinh năng lượng, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ hệ xương, cơ phát triển khỏe mạnh. Cha mẹ có thể chế biến thành nhiều món như canh thịt hầm củ quả, thịt bò xào, thịt gà hấp hoặc rang để trẻ dễ ăn.

Cá béo

Cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi giàu omega-3 có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa phản ứng viêm và hỗ trợ cơ thể trẻ nhỏ chống lại các tác nhân gây bệnh nhiễm trùng. Trẻ cũng được bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin B, selen, kali, canxi khi ăn đa dạng các loại cá.

Các loại đậu

Đậu xanh, đậu đen, đậu trắng cung cấp protein thực vật, chất xơ và các vi chất, trong đó có kẽm. Kẽm hỗ trợ quá trình lành thường, đồng thời thúc đẩy hoạt động của enzyme từ đó góp phần cải thiện hệ miễn dịch cho trẻ.

Bông cải xanh

Bông cải xanh giàu vitamin A, C, K cùng các khoáng chất như selen, kali, phốt pho giúp hỗ trợ tăng cường miễn dịch cho trẻ, phòng tránh các tác nhân gây bệnh. Ưu tiên hấp, luộc hoặc nấu canh để tận dụng tối đa dưỡng chất.

Rau có lá sẫm màu

Bên cạnh khả năng cung cấp chất xơ, giúp kích thích hệ tiêu hóa, rau có lá sẫm màu như cải bó xôi, cải xoăn còn chứa nhiều vitamin C, beta-carotene và cả omega-3. Bố mẹ nên chế biến rau thành các món bé thích để tạo cảm hứng ăn uống.

Sữa

Sữa hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí não. Sữa chứa nhiều đạm chất lượng cao, canxi, vitamin D, kẽm, selen và các vitamin, khoáng chất thiết yếu, giúp trẻ tăng trưởng chiều cao, củng cố hệ xương, đồng thời tăng cường sức đề kháng.

Hạt óc chó

Hạt óc chó chứa omega-3, melatonin, protein hỗ trợ tăng sức đề kháng, tốt cho tim mạch và trí não, đồng thời giúp trẻ ngủ ngon, giảm quấy khóc ban đêm.

Trái cây

Bổ sung các loại trái cây giàu vitamin C và chất chống oxy hóa như cam, quýt, bưởi, dâu tây, việt quất hay nho có thể củng cố hệ miễn dịch cho trẻ. Dưỡng chất đa dạng từ nhóm quả này kích thích cơ thể sản sinh bạch cầu chống lại vi khuẩn, virus, đồng thời cung cấp pectin hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ vi mạch máu.

Trẻ nên hạn chế món nhiều đường, muối, chất béo bão hòa. Phụ huynh cũng không nên tự ý cho trẻ sử dụng các loại thực phẩm chức năng khi chưa có chỉ định của bác sĩ.

Bùi Đức

Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp

Thời điểm tựu trường kết hợp với sự thay đổi thời tiết đột ngột khiến trẻ lứa tuổi mẫu giáo và đầu tiểu học dễ mắc các bệnh truyền nhiễm như cảm cúm hay viêm đường hô hấp. Theo Bác sĩ CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế thuộc Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, hệ miễn dịch của trẻ ở giai đoạn này chưa phát triển hoàn thiện nên rất cần một chế độ dinh dưỡng khoa học bên cạnh thói quen sinh hoạt lành mạnh. Việc chủ động bổ sung các nhóm thực phẩm thiết yếu giúp kích thích sản sinh tế bào miễn dịch, tạo hàng rào bảo vệ cơ thể hiệu quả từ bên trong. Nguồn dưỡng chất hỗ trợ sức đề kháng cho trẻ đến từ nhóm thịt nạc giàu protein, sắt, axit amin cùng các loại cá béo như cá hồi, cá thu chứa hàm lượng omega-3 cao giúp điều hòa phản ứng viêm. Bên cạnh đó, thực đơn hàng ngày nên kết hợp các loại đậu giàu kẽm, sữa giàu canxi, vitamin D cũng như hạt óc chó và rau xanh sẫm màu như cải bó xôi, cải xoăn. Việc tăng cường trái cây tươi chứa nhiều vitamin C như cam, quýt, dâu tây cũng thúc đẩy cơ thể sản sinh bạch cầu và cải thiện hệ tiêu hóa cho trẻ. Để tối ưu hóa dưỡng chất, phụ huynh nên ưu tiên phương pháp chế biến đơn giản như luộc, hấp hoặc nấu canh củ quả nhằm tránh làm mất đi các vi chất quan trọng. Đồng thời, chế độ ăn của trẻ cần hạn chế tối đa các món chứa nhiều đường, muối và chất béo bão hòa. Chuyên gia cũng khuyến cáo cha mẹ tuyệt đối không tự ý cho con sử dụng các loại thực phẩm chức năng khi chưa có chỉ định trực tiếp từ bác sĩ chuyên khoa.