Sau bữa ăn, không ít người vì bận rộn hoặc muốn để dồn chén đĩa nên chọn cách ngâm tất cả vào bồn nước, thậm chí để qua đêm mới xử lý. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo đây là sai lầm vệ sinh nghiêm trọng nhất trong gian bếp.
Việc ngâm ngập bát đĩa dính cặn thức ăn trong nước suốt thời gian dài sẽ tạo môi trường dinh dưỡng và độ ẩm hoàn hảo để vi khuẩn sinh sôi với tốc độ chóng mặt, biến khu vực bồn rửa thành ổ mầm bệnh nguy hiểm.
Ngược lại, nếu hoàn toàn không ngâm mà để cặn thức ăn khô cứng bám chặt trên bề mặt, việc cọ rửa sau đó cũng trở nên rất tốn công sức. Do đó, giải pháp đúng là chỉ nên đặt bát đĩa vào chậu nước ấm ngâm trong thời gian ngắn vừa đủ để vết bẩn mềm ra, sau đó tiến hành dọn rửa càng sớm càng tốt, tuyệt đối không ngâm qua đêm.
Các chuyên gia khuyên người dùng không nên ngâm bát đĩa lâu sau ăn để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Ảnh minh họa: Betsey Goldwasser
Bên cạnh nguy cơ vi khuẩn bùng phát từ thói quen ngâm bát đĩa sai cách, quy trình dọn rửa thiếu khoa học còn làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn chéo và gây lãng phí tài nguyên:
-
Không gạt bỏ dầu mỡ thô trước khi rửa: Đĩa ăn bám nhiều mỡ hoặc gia vị nếu đưa thẳng vào chà xát sẽ khiến miếng bọt biển bết dính dầu, làm giảm khả năng tạo bọt và khiến vết bẩn lan rộng hơn. Bạn nên dùng khăn giấy nhà bếp lau sạch lớp mỡ thừa trước khi rửa để bảo vệ miếng cọ và thao tác nhanh hơn.
-
Xả vòi nước chảy liên tục: Thay vì để dòng nước chảy tràn, nên chà xà phòng toàn bộ chén đĩa trước rồi mới tập trung xả tráng một lần để tiết kiệm nước.
-
Dùng dụng cụ vệ sinh dày, ẩm ướt: Chuyên gia an toàn độc chất học Tan Dun-ci trên tờ United Daily News (Đài Loan, Trung Quốc) lưu ý nên chọn miếng bọt biển mỏng, nhanh khô thay vì loại dày ngậm nước dễ tích tụ mầm bệnh. Đồng thời, khăn lau bếp cần được giặt sạch sau mỗi lần dùng và thay mới định kỳ ít nhất mỗi tháng một lần nếu thường xuyên tiếp xúc với dầu mỡ.
Mỹ Ý (Theo HK01)